Gebratene Frühlingsrollen mit Chili-Dip - Asiatisches Fingerfood Rezept

Diese knusprigen gebratenen Frühlingsrollen mit einem scharfen Chili-Dip sind der perfekte Snack für deine nächste Party oder als Vorspeise bei einem asiatischen Menü. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird deine Gäste begeistern.

Zutaten (4 Portionen)

Für die Frühlingsrollen

• 8 Frühlingsrollenblätter
• 1 Karotte, fein geraspelt
• 1 Tasse gehackter Kohl
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL gehackter frischer Ingwer
• 2 EL gehackter frischer Koriander
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Maisstärke
• 2 EL Wasser
• 2 EL Pflanzenöl zum Braten

Für den Chili-Dip

• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Honig
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL gehackter frischer Ingwer
• 1 EL gehackter frischer Koriander
• 1 Chilischote, entkernt und fein gehackt

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotte, den Kohl, die Zwiebeln, den Knoblauch, den Ingwer und den Koriander in eine Schüssel geben. Sojasauce, Honig, Maisstärke und Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 2

Ein Frühlingsrollenblatt auf eine Arbeitsfläche legen und ca. 2 EL der Füllung darauf geben. Das untere Ende des Blatts über die Füllung klappen, dann die Seiten einschlagen und das Blatt zu einer Rolle aufrollen. Mit den restlichen Blättern und der Füllung genauso verfahren.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingsrollen darin von allen Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4

Für den Chili-Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.

Schritt 5

Die gebratenen Frühlingsrollen auf einer Servierplatte anrichten und den Chili-Dip dazu servieren.

Fazit

Diese gebratenen Frühlingsrollen mit einem scharfen Chili-Dip sind ein leckeres Fingerfood, das deine Gäste begeistern wird. Die Kombination aus knusprigen Frühlingsrollen und einem würzigen Dip ist einfach unschlagbar. Probier es aus und lass dich von der asiatischen Küche verzaubern!