Gefüllte Zucchini mit Feta und Tomaten - Ein sommerliches Gericht

Diese gefüllten Zucchini mit Feta und Tomaten sind ein herrliches Sommergericht, das leicht und schnell zubereitet ist. Probieren Sie es aus!

Zutaten (für 4 Portionen)

• 4 mittelgroße Zucchini
• 150 g Feta-Käse
• 2 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 2 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Die Zucchini waschen und halbieren, dann mit einem Löffel aushöhlen.

Schritt 3

Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 4

Feta, Tomaten, Knoblauch, Oregano und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die Zucchinihälften mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 6

Die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind und die Füllung goldbraun ist.

Schritt 7

Die gefüllten Zucchini aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Fazit

Diese gefüllten Zucchini mit Feta und Tomaten sind ein herrliches Sommergericht, das leicht und schnell zubereitet ist. Die Kombination aus dem milden Geschmack der Zucchini mit der herzhaften Füllung aus Feta und Tomaten ist einfach köstlich. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein sommerliches Gericht!