Kaltes Party Buffet - Köstlichkeiten für jeden Geschmack

Ein kaltes Party Buffet ist eine tolle Möglichkeit, um Gäste zu bewirten und dabei Zeit zu sparen. Mit unserem Rezept können Sie ein leckeres Buffet mit verschiedenen Gerichten für jeden Geschmack zubereiten. Hier sind einige Vorschläge:

Zutaten (für 10-12 Portionen)

Gurken-Karotten-Salat:

• 2 Gurken, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Essig
• Salz und Pfeffer

Tomaten-Rote Beete-Salat:

• 4 Tomaten, gewürfelt
• 2 Rote Beete, gekocht und gewürfelt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Gegrilltes Gemüse:

• 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
• 2 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Lachs-Cashew-Dip:

• 200g Lachs, gekocht und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Tasse Joghurt
• 1/2 Tasse Cashewkerne, gehackt
• 2 EL gehackte Minze
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Schinken-Käse-Platte:

• 200g Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
• 200g Käse, in kleine Stücke geschnitten
• Baguette oder Ciabatta

Quinoa-Couscous-Bulgur-Salat:

• 1 Tasse Quinoa, gekocht
• 1 Tasse Couscous, gekocht
• 1 Tasse Bulgur, gekocht
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Essig
• Salz und Pfeffer

Weintrauben:

• 500g Weintrauben, gewaschen und entkernt

Zubereitung

Gurken-Karotten-Salat:

1. In einer großen Schüssel die Gurken, Karotten und Paprika vermischen.
2. Olivenöl und Essig hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten-Rote Beete-Salat:

1. In einer separaten Schüssel Tomaten und Rote Beete vermischen.
2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gegrilltes Gemüse:

1. Das Gemüse auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis es weich ist und eine leichte Bräunung aufweist.
2. Das gegrillte Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Petersilie und Schnittlauch vermischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lachs-Cashew-Dip:

1. In einer Schüssel Joghurt, Lachs, Cashewkerne, Minze und Zitronensaft vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schinken-Käse-Platte:

1. Schinken und Käse auf einer Platte anrichten.
2. Baguette oder Ciabatta neben die Platte legen.

Quinoa-Couscous-Bulgur-Salat:

1. In einer großen Schüssel Quinoa, Couscous und Bulgur vermischen.
2. Olivenöl und Essig hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weintrauben:

1. Die Weintrauben auf einer Platte anrichten.

Fazit

Ein kaltes Party Buffet bietet eine Vielzahl von Gerichten für jeden Geschmack. Mit unserem Rezept können Sie ganz einfach ein Buffet mit verschiedenen Salaten, gegrilltem Gemüse, Dip, Schinken-Käse-Platte und Weintrauben zubereiten. Das Buffet kann vorbereitet werden, bevor die Gäste eintreffen, so dass Sie mehr Zeit mit ihnen verbringen können. Lassen Sie sich das köstliche Buffet schmecken!