Knusprige Frühlingsrollen - Asiatisches Fingerfood zum Genießen

Asiatisches Fingerfood ist immer eine gute Idee, besonders wenn es um knusprige Frühlingsrollen geht. Diese leckeren Rollen sind einfach zuzubereiten und werden deine Gäste begeistern.

Zutaten (4-6 Portionen)

• 1 Packung Frühlingsrollenteig (12 Stück)
• 1 Tasse Glasnudeln, eingeweicht und fein gehackt
• 1 Tasse Karotten, geschält und fein gehackt
• 1 Tasse Weißkohl, fein gehackt
• 1/2 Tasse Shiitake-Pilze, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Ingwer, fein gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Reiswein
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung

Schritt 1

Die Glasnudeln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Etwa 5 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind. Danach abgießen und fein hacken.

Schritt 2

Den Frühlingsrollenteig aus der Packung nehmen und auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Die gehackten Gemüse und Pilze darauf verteilen.

Schritt 3

Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Reiswein, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen und über die Gemüsemischung geben. Alles gut vermengen.

Schritt 4

Die untere Ecke des Teigs nach oben klappen und die Seiten einschlagen. Dann die Frühlingsrolle aufrollen und den oberen Rand mit etwas Wasser befeuchten, um die Rolle zu verschließen.

Schritt 5

In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen. Die Frühlingsrollen vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 2-3 Minuten goldbraun frittieren.

Schritt 6

Die fertigen Frühlingsrollen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Fazit

Diese knusprigen Frühlingsrollen sind der perfekte Snack für jede Party, ob als Vorspeise oder einfach als Fingerfood zum Genießen. Mit diesem Rezept kannst du schnell und einfach eine leckere asiatische Spezialität zaubern und deine Gäste begeistern.