Michael Schmid


Diese Lachs-Baguette-Häppchen sind einfach perfekt als Fingerfood für Ihre nächste Party oder als Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind sie schnell gemacht und werden garantiert bei Ihren Gästen gut ankommen.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Baguette
- 200 g Räucherlachs
- 100 g Frischkäse
- 1 EL gehackter Dill
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

#### Schritt 2
Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und auf den Baguettescheiben verteilen.

#### Schritt 3
Für die Frischkäsecreme den Frischkäse mit dem gehackten Dill und dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4
Die Frischkäsecreme auf den Lachs geben.

#### Schritt 5
Die Lachs-Baguette-Häppchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 5 Minuten backen, bis der Frischkäse leicht gebräunt ist.

## Fazit

Diese Lachs-Baguette-Häppchen sind schnell zubereitet, lecker und perfekt für jede Party. Der Räucherlachs in Kombination mit der Frischkäsecreme und dem knackigen Baguette sorgt für eine köstliche Geschmacksexplosion. Probieren Sie es aus!



Wenn Sie auf der Suche nach dem perfekten Fingerfood zum Glas Wein sind, dann sind Sie hier genau richtig. Diese knusprigen Ziegenkäsebällchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

## Zutaten (für 20 Stück)

- 200g Ziegenfrischkäse
- 50g Parmesan, gerieben
- 2 EL frische Kräuter (Thymian und Rosmarin), fein gehackt
- 1 Ei
- 100g Panko (japanisches Paniermehl)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Frittieren

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Parmesan und den gehackten Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 2
Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.

#### Schritt 3
Das Ei in eine Schüssel geben und verquirlen.

#### Schritt 4
Das Panko in eine flache Schale geben.

#### Schritt 5
Die Ziegenkäsebällchen erst im Ei wenden und dann in der Panko-Panade rollen, bis sie vollständig bedeckt sind.

#### Schritt 6
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Die Ziegenkäsebällchen portionsweise in das heiße Öl geben und von allen Seiten goldbraun frittieren.

#### Schritt 7
Die fertigen Ziegenkäsebällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.

## Fazit

Diese knusprigen Ziegenkäsebällchen sind einfach perfekt als Fingerfood zum Glas Wein oder auch als Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind sie schnell gemacht und werden garantiert bei Ihren Gästen gut ankommen.


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für knusprige Ziegenkäsebällchen. Ideal als Fingerfood zum Glas Wein.

Knusprige Ziegenkäsebällchen - Perfektes Fingerfood zum Glas Wein

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Lachs-Baguette-Häppchen. Ideal als Fingerfood für Partys oder als Snack zwischendurch.

Lachs-Baguette-Häppchen - Schnell zubereitet, lecker und perfekt für jede Party


Minestrone ist eine der bekanntesten italienischen Gemüsesuppen und eignet sich perfekt als gesunde und herzhafte Mahlzeit an kalten Wintertagen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie eine köstliche Minestrone zubereiten, die sicherlich alle begeistern wird.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- 1 mittelgroße Kartoffel, gewürfelt
- 1 kleine Dose weiße Bohnen, abgespült und abgetropft
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Paprika
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional)
- Frisches Brot zum Servieren

## Zubereitung

### Schritt 1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten lang an, bis sie weich werden.

### Schritt 2

Fügen Sie dann Karotten, Sellerie und Zucchini hinzu und rösten Sie sie weitere 5-7 Minuten lang, bis sie weich werden.

### Schritt 3

Geben Sie die Kartoffeln, die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt, den Oregano, den Thymian, die Paprika und den Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzu, und bringen Sie alles zum Kochen.

### Schritt 4

Sobald die Suppe kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie sie etwa 25-30 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist.

### Schritt 5

Geben Sie nun die abgetropften weißen Bohnen in den Topf und lassen Sie sie weitere 5-10 Minuten köcheln, bis sie warm sind.

### Schritt 6

Entfernen Sie das Lorbeerblatt und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

### Schritt 7

Servieren Sie die Minestrone heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und begleitet von frischem Brot.

## Fazit

Diese leckere Minestrone ist eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Mit einer Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen ist diese Suppe nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch äußerst lecker. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt des italienischen Geschmacks verzaubern!


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für eine leckere Minestrone, eine klassische italienische Gemüsesuppe.