Lachs-Tatar auf Rote-Bete-Chips - Edles Fingerfood für den Sektempfang

Unser Rezept für Lachs-Tatar auf Rote-Bete-Chips ist ein edles Fingerfood, das perfekt für den Sektempfang geeignet ist. Die Kombination aus frischem Lachs und knusprigen Rote-Bete-Chips ist ein echter Hingucker und wird Ihre Gäste begeistern.

Zutaten (4 Portionen)

• 200 g frisches Lachsfilet
• 1 Schalotte
• 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
• 1 EL Dill, fein gehackt
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 2 Rote Beete
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1

Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Die Schalotte fein hacken und zum Lachs geben.

Schritt 3

Den Schnittlauch und den Dill ebenfalls zum Lachs geben.

Schritt 4

Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die Rote Beete schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15 Minuten knusprig backen.

Schritt 6

Die Rote-Bete-Chips aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend das Lachs-Tatar darauf anrichten.

Fazit

Mit unserem Rezept für Lachs-Tatar auf Rote-Bete-Chips zaubern Sie ein edles Fingerfood, das perfekt für den Sektempfang geeignet ist. Die frischen Zutaten und die knusprigen Rote-Bete-Chips sind eine perfekte Kombination und werden Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem besonderen Fingerfood überzeugen.