Mediterrane Gemüse-Schnecken - Snacks für das kalte Buffet

Diese mediterranen Gemüse-Schnecken eignen sich perfekt als Snacks für das kalte Buffet. Mit frischen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

Zutaten (für 12 Schnecken)

• 1 Packung ausgerollter Blätterteig (ca. 300g)
• 1 kleine Zucchini
• 1 rote Paprika
• 2 Tomaten
• 8 Oliven
• 1/2 rote Zwiebel
• 100g Feta
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 6 Basilikumblätter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 2

Die Zucchini, Paprika, Tomaten und Oliven in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.

Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini, Paprika, Tomaten, Oliven, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und für ca. 5 Minuten braten lassen.

Schritt 4

Die Gemüsemischung auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand frei lassen. Den Feta darüber bröseln und die Basilikumblätter darauf verteilen.

Schritt 5

Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen. Die Rolle in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und diese auf das Blech legen.

Schritt 6

Die Gemüse-Schnecken bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Fazit

Diese mediterranen Gemüse-Schnecken sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt als Snacks für das kalte Buffet geeignet. Mit frischen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem mediterranen Genuss verführen!