Mediterrane Gemüse-Spieße - Ein Sommer-Fingerfood

Diese mediterranen Gemüse-Spieße sind das perfekte Fingerfood für heiße Sommertage. Sie sind schnell zubereitet und überzeugen durch ihren frischen Geschmack.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Zucchini
• 1 Paprika (rot oder gelb)
• 1 kleine Aubergine
• 1/2 rote Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Rosmarin (gehackt)
• 1 TL Thymian (gehackt)
• 1 TL Oregano (gehackt)
• Salz
• Pfeffer
• 8 Holzspieße

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini, Paprika und Aubergine waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian und Oregano vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken. Dabei darauf achten, dass jedes Spießchen ausgewogen mit allen Gemüsesorten bestückt ist.

Schritt 4

Die Spieße auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Schritt 5

Die Spieße mit der vorbereiteten Knoblauch-Olivenöl-Mischung bestreichen und servieren.

Fazit

Diese mediterranen Gemüse-Spieße sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch noch gesund und lecker. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood für eine Grillparty oder als Snack für zwischendurch. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des Sommers!