Mediterrane Mini-Quiches - Kleine Snacks für deine nächste Party

Mediterrane Mini-Quiches sind der perfekte Snack für jede Party. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer würzigen Füllung aus Gemüse und Feta-Käse wird deine Gäste begeistern.

Zutaten (für 12 Mini-Quiches)

• 6 Scheiben Blätterteig
• 1/2 Zucchini
• 1/2 rote Paprika
• 1 Tomate
• 50 g Feta-Käse
• 2 Eier
• 50 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas 12 Kreise ausstechen. Die Kreise in eine gefettete Muffinform drücken und den Rand etwas hochziehen.

Schritt 2

Die Zucchini und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Tomate entkernen und ebenfalls klein schneiden. Den Feta-Käse zerbröseln.

Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.

Schritt 4

Die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen. Das Gemüse und den Feta-Käse unterrühren.

Schritt 5

Die Füllung auf die 12 Blätterteigkreise verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten backen, bis die Mini-Quiches goldbraun sind.

Fazit

Diese mediterranen Mini-Quiches sind der perfekte Snack für deine nächste Party. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer würzigen Füllung aus Gemüse und Feta-Käse wird deine Gäste begeistern. Probier es aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!