Mediterrane Quinoabällchen - Fingerfood bei Hitze

Diese mediterranen Quinoabällchen sind das perfekte Fingerfood für heiße Tage. Sie sind schnell gemacht und schmecken herrlich erfrischend.

Zutaten (4 Portionen)

• 1 Tasse gekochter Quinoa
• 1 kleine Zucchini, gerieben
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 Tasse Tomaten, gewürfelt
• 1/2 Tasse Feta, zerbröselt
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse gehackte Minze
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

In einer großen Schüssel Quinoa, Zucchini, Paprika, Tomaten, Feta, Petersilie, Minze, Oregano und Knoblauch vermengen. Das Ei hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf einen mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.

Schritt 3

Die Quinoabällchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4

Die fertigen Bällchen aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren.

Fazit

Diese mediterranen Quinoabällchen sind ein erfrischender und leichter Snack für heiße Tage. Die Kombination aus Quinoa, Gemüse und Feta sorgt für einen mediterranen Geschmack, der perfekt zu einem sommerlichen Grillfest oder einer Gartenparty passt.