Türkische Linsensuppe - Leckeres Rezept für kalte Tage

Wenn Sie nach einer wärmenden Mahlzeit an kalten Herbst- oder Wintertagen suchen, dann ist unsere türkische Linsensuppe genau das Richtige. Mit Gemüse und Gewürzen verfeinert, ist diese Suppe nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker.

Zutaten (4 Portionen)

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 Tasse rote Linsen, gewaschen und abgetropft
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Knoblauch, gehackt
• 1/4 TL Zimt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und durchscheinend ist.

Schritt 2

Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Tomaten hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 3

Fügen Sie die gewaschenen und abgetropften Linsen hinzu und rühren Sie alles gut um.

Schritt 4

Fügen Sie Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, gehackten Knoblauch, Zimt und Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie alles gut um. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Lassen Sie die Suppe für ca. 25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

Schritt 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe in Schüsseln servieren. Mit Petersilie garnieren.

Fazit

Unsere türkische Linsensuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit ihrer würzigen Note und den gesunden Zutaten ist sie die perfekte Mahlzeit für kalte Herbst- oder Wintertage. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese köstliche türkische Suppe.