Mediterrane Wraps mit Hummus - Ein erfrischendes Fingerfood für den Sommer

Diese köstlichen mediterranen Wraps mit Hummus eignen sich perfekt als erfrischendes Fingerfood für heiße Sommertage. Die leckeren Wraps sind gefüllt mit frischem Gemüse und Hummus und sind nicht nur gesund, sondern auch super lecker!

Zutaten (4 Portionen)

• 4 Tortilla-Wraps
• 200g Hummus
• 1 rote Paprika
• 1/2 Gurke
• 2 Tomaten
• Eine Handvoll Rucola
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung

Schritt 1

Die Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Gurke halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Rucola waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen. Anschließend die Paprikastreifen hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die Tortilla-Wraps auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit dem Hummus bestreichen. Anschließend das gebratene Gemüse darauf verteilen. Zum Schluss den Rucola und die Tomatenwürfel darüber geben.

Schritt 4

Die Wraps vorsichtig aufrollen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Zahnstocher fixieren und servieren.

Fazit

Diese mediterranen Wraps mit Hummus sind nicht nur super lecker, sondern auch gesund und erfrischend. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood für heiße Sommertage und sind schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie das mediterrane Flair!