Mediterraner Gemüsespieß - Frisches Fingerfood für jeden Anlass

Diese mediterranen Gemüsespieße sind das perfekte Fingerfood für deine nächste Party oder dein nächstes Picknick! Sie sind vegetarisch, kalt servierbar und schnell zubereitet.

Zutaten (für 10 Spieße)

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Aubergine
• 10 Cherry-Tomaten
• 10 schwarze Oliven
• 100 g Feta
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• 10 Holzspieße
• 1 EL Pinienkerne (optional)

Zubereitung

Schritt 1

Die Paprika, Zucchini und Aubergine waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Tomaten und Oliven waschen.

Schritt 3

Den Feta in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 5

Olivenöl, Oregano, Thymian und Knoblauch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken und mit der Öl-Mischung beträufeln.

Schritt 7

Die Spieße für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 8

Optional: Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 9

Die Spieße mit den Pinienkernen und etwas Feta garnieren und servieren.

Fazit

Diese mediterranen Gemüsespieße sind nicht nur super lecker und gesund, sondern auch perfekt als Fingerfood für jede Party oder jedes Picknick geeignet. Mit frischem Gemüse, würzigem Feta und einer aromatischen Öl-Mischung sind sie ein echtes Highlight auf jedem Buffet. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem frischen Geschmackserlebnis verzaubern!