Mini-Quiches - Ein schnelles und einfaches Rezept für leckeres Fingerfood zum Vorbereiten

Diese Mini-Quiches sind der perfekte Snack für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich!

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
• 1 kleine Zwiebel
• 100 g Champignons
• 100 g Brokkoli
• 50 g Speckwürfel
• 100 ml Milch
• 2 Eier
• 50 g geriebener Gouda
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 3

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.

Schritt 4

Den Speck in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Zwiebeln, Champignons und Brokkoli kurz anbraten.

Schritt 5

In einer Schüssel Milch, Eier, geriebenen Gouda, Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.

Schritt 6

Die Gemüsemischung auf den Blätterteigstücken verteilen. Darüber die Speckwürfel geben und mit der Eimischung auffüllen.

Schritt 7

Die Mini-Quiches im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Fazit

Diese Mini-Quiches sind einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich. Ideal als Fingerfood zum Vorbereiten für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus!