Mini Quiches - Perfektes Fingerfood zum Vorbereiten am Vortag

Diese Mini-Quiches sind das perfekte Fingerfood für jede Party und lassen sich am Vortag prima vorbereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit zauberst du einen leckeren Snack, der bei deinen Gästen garantiert gut ankommen wird.

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 Rolle Blätterteig
• 2 Eier
• 100 ml Sahne
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 50 g geriebener Käse
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Paprika und die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

2. Den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder einer Form 12 Kreise ausstechen. Die Kreise in eine gefettete Muffinform legen und den Rand etwas andrücken.

3. Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die abgekühlten Paprika und Zwiebeln auf die Teigböden verteilen und mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen.

4. Den geriebenen Käse auf den Quiches verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.

5. Die Mini-Quiches aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie können entweder direkt serviert oder am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Fazit

Diese Mini-Quiches sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch praktisch für jede Party, da sie sich am Vortag vorbereiten lassen. Mit ihrer knusprigen Blätterteighülle und der würzigen Füllung sind sie ein absoluter Hit bei jedem Event.