Osternester - Leckeres Fingerfood für den Osterbrunch

Osternester - Leckeres Fingerfood für den Osterbrunch

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 4 Würstchen (z.B. Wiener Würstchen)
• 2 Karotten
• 50g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
• 2 Lauchzwiebeln
• 4 Eier
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden. Jedes Quadrat in eine Muffinform drücken, so dass ein Nest entsteht.

Schritt 2

Die Würstchen in kleine Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen darin anbraten. Die Karotten und Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die Eier verquirlen und zu der Wurst-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben. Unter Rühren stocken lassen. Die gehackte Petersilie unterrühren.

Schritt 5

Die Wurst-Ei-Mischung in die vorbereiteten Blätterteignester füllen.

Schritt 6

Die Osternester im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Fazit

Unsere Osternester sind ein echtes Highlight auf dem Osterbrunch-Tisch. Knusprige Blätterteignester gefüllt mit würziger Wurst, Ei und Frühlingsgemüse - das perfekte Fingerfood für die Ostertage. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept überzeugen!