Schnelle Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Zucchini
• 2 rote Paprika
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zucchini, Paprika und Karotten in kleine Würfel schneiden und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbruststreifen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
4. Das Gemüse hinzufügen und ca. 10 Minuten mitbraten, bis es gar aber noch knackig ist.
5. Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Die schnelle Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen auf Tellern anrichten und servieren.

Fazit

Diese schnelle Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen ist ein gesundes und leckeres Abendessen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Das Gericht eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen als Lunchbox für die Arbeit oder die Uni. Durch die bunten Gemüsesorten ist das Gericht nicht nur eine Augenweide, sondern auch sehr nährstoffreich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack begeistern!