Schnelle Snacks für den Geburtstag - Einfaches Rezept für Mini-Quiches

Diese Mini-Quiches sind perfekt für eine Geburtstagsfeier oder als kleiner Snack zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich!

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
• 1 Stange Lauch
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine Muffinform legen.

Schritt 3

Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.

Schritt 4

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit der Milch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Den geriebenen Käse und den Lauch auf die Blätterteigstücke verteilen.

Schritt 6

Die Ei-Milch-Mischung über die Mini-Quiches gießen.

Schritt 7

Die Mini-Quiches im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Fazit

Diese Mini-Quiches sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Snack für eine Geburtstagsfeier oder als kleiner Snack zwischendurch. Der Blätterteig sorgt für eine knusprige Textur und die Füllung aus Lauch und Käse ist einfach köstlich. Probieren Sie es aus!