
## Zutaten (für 2 Portionen)

### Für den Lachs

- 2 Lachsfilets à 150 g
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

### Für den Kartoffelstampf

- 500 g Kartoffeln
- 50 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer

### Für den grünen Spargel

- 250 g grüner Spargel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

### Für die Garnitur

- Ein paar Zweige Petersilie
- 1 Zitrone

## Zubereitung

### Lachs

1. Den Lachs waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl darin erhitzen.
3. Den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und ca. 5 Minuten braten.
4. Den Lachs vorsichtig wenden und weitere 3-4 Minuten braten.

### Kartoffelstampf

1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
2. Die Kartoffeln mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
3. Die Kartoffeln für ca. 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
4. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.
5. Die Milch und die Butter hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem groben Brei stampfen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Grüner Spargel

1. Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spargel darin anbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 5 Minuten braten.

### Garnitur

1. Die Petersilie waschen und fein hacken.
2. Die Zitrone in Scheiben schneiden.

## Anrichten

Den gebratenen Lachs auf einem Bett aus Kartoffelstampf und grünem Spargel anrichten. Mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

## Fazit

Dieses Gericht ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit für jeden Tag. Der gebratene Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und das Gemüse sorgt für wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Durch die Kombination mit Kartoffelstampf wird das Gericht sättigend und rundet das Geschmackserlebnis ab. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser leckeren Kombination begeistern!


Entdecken Sie unser Rezept für einen gebratenen Lachs mit Kartoffelstampf und grünem Spargel. Eine schnelle und gesunde Mahlzeit für jeden Tag.

Gebratener Lachs mit Kartoffelstampf und grünem Spargel - Eine schnelle und gesunde Mahlzeit für jeden Tag


Wenn es um Frühlingsgemüse geht, ist Spargel definitiv der König. Diese köstlichen Spargel-Häppchen sind eine großartige Möglichkeit, das königliche Gemüse zu genießen. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder als Fingerfood auf Ihrer nächsten Party.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 12 grüne Spargelstangen
- 6 Scheiben Toastbrot
- 100 g Creme Fraiche
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch und Basilikum zum Garnieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.

#### Schritt 2

Die Toastscheiben entrinden und in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Die Toastwürfel hinzufügen und goldbraun braten.

#### Schritt 4

Den Spargel in Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren und dann abtropfen lassen.

#### Schritt 5

In einer kleinen Schüssel Creme Fraiche mit Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 6

Den gebratenen Toast auf einen Teller legen und jeweils eine Spargelstange darauf setzen. Mit der Creme Fraiche beträufeln und mit Schnittlauch und Basilikum garnieren.

## Fazit

Diese Spargel-Häppchen sind einfach zuzubereiten und bieten den perfekten Vorgeschmack auf den Frühling. Mit knusprigem Toast, zartem Spargel und cremiger Creme Fraiche sind sie ein köstliches Fingerfood, das Ihre Gäste begeistern wird.


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für köstliche Spargel-Häppchen, die sich perfekt als Vorspeise oder Fingerfood eignen.

Spargel-Häppchen - Kleine Leckereien mit dem königlichen Gemüse


Spinat-Feta-Schnecken - Vegetarisches Fingerfood mit Blätterteig

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200g frischer Spinat
- 100g Feta-Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden.

#### Schritt 2
Den Spinat waschen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

#### Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und vom Herd nehmen.

#### Schritt 4
Den Feta-Käse zerbröseln.

#### Schritt 5
Die Blätterteig-Quadrate auf eine Arbeitsfläche legen und jeweils einen Teelöffel Spinat darauf verteilen. Darauf die Feta-Stückchen geben.

#### Schritt 6
Den Blätterteig von der breiten Seite her aufrollen und die Enden leicht festdrücken. Die Rollen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

#### Schritt 7
Die Spinat-Feta-Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft) für ca. 15 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Unsere Spinat-Feta-Schnecken sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als vegetarisches Fingerfood für jede Gelegenheit. Der knusprige Blätterteig trifft auf herzhaften Spinat und würzigen Feta - ein echtes Geschmackserlebnis für jedermann. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Rezept überzeugen!


Unsere Spinat-Feta-Schnecken sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als vegetarisches Fingerfood. Knuspriger Blätterteig trifft auf herzhaften Spinat und würzigen Feta - ein Geschmackserlebnis für jedermann.

Spinat-Feta-Schnecken - Vegetarisches Fingerfood mit Blätterteig


Dieses einfache Rezept für gebratenen Spargel mit einem erfrischenden Zitronen-Knoblauch-Dressing eignet sich perfekt als Beilage oder gesunder Snack. Der Spargel wird in der Pfanne gebraten und mit einem leckeren Dressing aus Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl serviert.

## Zutaten (für 4 Personen)

- 500 g grüner Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

### Schritt 1

Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.

### Schritt 2

Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben.

### Schritt 3

Den Spargel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis er weich ist.

### Schritt 4

In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.

### Schritt 5

Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.

### Schritt 6

Wenn der Spargel fertig ist, ihn auf eine Servierplatte geben und das Zitronen-Knoblauch-Dressing darübergeben.

### Schritt 7

Den Spargel warm oder kalt servieren.

## Fazit

Dieses Rezept für gebratenen Spargel mit Zitronen-Knoblauch-Dressing ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht oder als gesunder Snack. Der Spargel wird in der Pfanne gebraten und das Dressing aus Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl verleiht ihm eine erfrischende Note. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!


Unser Rezept für gebratenen Spargel mit einem erfrischenden Zitronen-Knoblauch-Dressing ist die perfekte Beilage zu jedem Gericht und ein köstlicher, gesunder Snack.

Gebratener Spargel mit Zitronen-Knoblauch-Dressing


Gebratene Nudeln sind ein Klassiker der asiatischen Küche. Mit viel Gemüse und wenigen Zutaten lassen sich diese Nudeln schnell und einfach zubereiten. Das perfekte Abendessen für die ganze Familie!

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 400g Spaghetti
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 2cm Ingwer
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1/2 Bund Koriander
- Salz und Pfeffer

Optional für die vegane Variante:

- 200g Tofu

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Spaghetti in einem Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

#### Schritt 2
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.

#### Schritt 3
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten unter Rühren braten.

#### Schritt 4
Den Knoblauch und den Ingwer dazugeben und kurz mitbraten.

#### Schritt 5
Die Spaghetti abgießen und mit dem Gemüse vermengen.

#### Schritt 6
Die Sojasauce und das Sesamöl über die Nudeln geben und gut vermischen.

#### Schritt 7
Optional für die vegane Variante: Den Tofu in Würfel schneiden, in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten und zu den Nudeln geben.

#### Schritt 8
Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Über die gebratenen Nudeln streuen und servieren.

## Fazit

Diese gebratenen Nudeln mit Gemüse sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch noch gesund und lecker. Mit buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen sind sie ein perfektes Abendessen für die ganze Familie oder auch für Berufstätige und Studenten, die es eilig haben.


Hier findest du ein schnelles und gesundes Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse. Ein perfektes Abendessen für die ganze Familie!

Gebratene Nudeln mit Gemüse - Schnell und gesund kochen


Spargel-Schinken-Röllchen - Schnelles Fingerfood für jede Party

## Zutaten (für 12 Stück)

- 12 Stangen grüner Spargel
- 6 Scheiben gekochter Schinken
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 - 5 Minuten bissfest garen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

#### Schritt 2
Den gekochten Schinken in 12 gleich große Stücke schneiden.

#### Schritt 3
Für die Marinade das Olivenöl, den Honig und den Senf in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4
Jedes Stück Schinken mit der Marinade bestreichen und eine Stange Spargel darauf legen. Zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

#### Schritt 5
Die Spargel-Schinken-Röllchen auf den Grill legen und ca. 2 - 3 Minuten von jeder Seite grillen, bis der Schinken knusprig und der Spargel heiß ist.

#### Schritt 6
Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.

## Fazit

Unsere Spargel-Schinken-Röllchen sind ein schnelles und einfaches Fingerfood für jede Party oder auch als Snack zwischendurch. Die Kombination aus würzigem Schinken und frischem Spargel ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept überzeugen!


Unsere Spargel-Schinken-Röllchen sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Fingerfood für jede Party. Frischer Spargel trifft auf würzigen Schinken - ein Geschmackserlebnis für Jedermann.

Spargel-Schinken-Röllchen - Schnelles Fingerfood für jede Party


## Zutaten (4 Portionen)

- 500 g weißer Spargel
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1/4 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie

## Zubereitung

1. Den Spargel waschen, schälen und in Stücke schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Spargel und den Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3. Das Mehl darüber stäuben und unter Rühren anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.

4. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschließend die Sahne hinzufügen und die Suppe pürieren.

5. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz erhitzen.

6. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Vor dem Servieren über die Suppe streuen.

## Anrichten

Die cremige Spargelcremesuppe in tiefen Tellern servieren und mit frischem Baguette oder Ciabatta genießen.

## Fazit

Unsere cremige Spargelcremesuppe ist ein wahrer Frühlingsklassiker. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert und das Ergebnis ein wahrer Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack des Spargels verzaubern. Guten Appetit!


Entdecken Sie unser Rezept für eine cremige Spargelcremesuppe, perfekt für den Frühling. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss.

Cremige Spargelcremesuppe - Ein Frühlingsklassiker


Unsere Spargel-Schinken-Röllchen sind das perfekte Fingerfood für den Frühling. Mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet und ein echter Gaumenschmaus.

## Zutaten (4 Portionen)

- 12 grüne Spargelstangen
- 100 g Frischkäse
- 8 Scheiben gekochter Schinken
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Enden der Spargelstangen abschneiden und die Spargelstangen in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.

#### Schritt 2
Den Frischkäse mit der gehackten Petersilie vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3
Die Spargelstangen abtropfen lassen und jeweils auf eine Scheibe Schinken legen.

#### Schritt 4
Einen Teelöffel Frischkäse auf die Spargelstangen geben und den Schinken um den Spargel herum aufrollen.

#### Schritt 5
Die Spargel-Schinken-Röllchen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten.

## Fazit

Unsere Spargel-Schinken-Röllchen sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und das perfekte Fingerfood für den Frühling. Ob als Vorspeise oder zum Grillen, die Röllchen sind immer ein Hit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen und köstlichen Rezept überzeugen.


Unsere Spargel-Schinken-Röllchen sind das perfekte Fingerfood für den Frühling. Mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet und ein echter Gaumenschmaus.

Spargel-Schinken-Röllchen - Fingerfood mit Spargel


Wenn du auf der Suche nach einer schnellen und günstigen Mahlzeit bist, dann ist diese Gemüsesuppe genau das Richtige für dich. Die Suppe besteht aus saisonalem Gemüse und kostet weniger als 1 Euro pro Portion. Perfekt für Studenten, Singles oder Familien mit kleinem Budget.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Kohlrabi
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

1. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

## Fazit

Diese günstige Gemüsesuppe ist eine einfache und leckere Möglichkeit, um eine schnelle Mahlzeit für weniger als 1 Euro pro Portion zu zaubern. Mit saisonalem Gemüse und ein paar einfachen Gewürzen hast du im Handumdrehen eine warme und gesunde Suppe auf dem Tisch.


Eine warme und gesunde Suppe aus saisonalem Gemüse, die weniger als 1 Euro pro Portion kostet. Perfekt für eine schnelle und günstige Mahlzeit.

Günstige Gemüsesuppe für nur 1 Euro pro Portion

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für knusprige Filoteig-Taschen mit Feta und Spinat. Ideal als Fingerfood für die nächste Party oder als Snack zwischendurch!

Knusprige Filoteig-Taschen mit Feta und Spinat - Perfektes Fingerfood

Unsere leckeren Osternestchen mit Räucherlachs sind das perfekte Fingerfood für den Osterbrunch. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf dem Buffet.

Osternestchen mit Räucherlachs - Fingerfood für den Osterbrunch

Unsere Osternestchen mit Spargel und Ei sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Fingerfood zu Ostern. Knuspriger Blätterteig trifft auf zarten Spargel und würziges Ei - ein Geschmackserlebnis für jedermann.

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Diese gefüllten Wraps sind ein perfektes Fingerfood für jede Party. Mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse gefüllt, sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht zuzubereiten.

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