
## Zutaten (2 Portionen)

### Für den Lachs

- 2 Lachsfilets à 150 g
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl

### Für den Brokkoli

- 1 Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer

### Für das Mandelpesto

- 50 g Mandeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Petersilie
- 50 ml Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer

## Zubereitung

### Vorbereitung

- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Mandeln für das Pesto grob hacken.
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.

### Lachs

1. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer auf einem Teller vermischen.
2. Die Lachsfilets von beiden Seiten in der Gewürzmischung wälzen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Lachsfilets auf der Hautseite bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten braten.
5. Die Filets wenden und weitere 2-3 Minuten braten.

### Brokkoli

1. Die Brokkoliröschen in eine Schüssel geben.
2. Das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Die Brokkoliröschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

### Mandelpesto

1. Die gehackten Mandeln, Knoblauchzehe, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
2. Alles zu einer glatten Paste pürieren.

## Anrichten

- Die gebratenen Lachsfilets mit dem Brokkoli und dem Mandelpesto auf einem Teller anrichten.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

## Fazit

Diese gebratenen Lachsfilets mit Brokkoli und Mandelpesto sind nicht nur ein leckeres und gesundes Gericht, sondern auch noch kohlenhydratarm. Das Mandelpesto gibt dem Gericht eine besondere Note und die knusprig gebackenen Brokkoliröschen sind eine perfekte Beilage. Probieren Sie dieses Low-Carb-Gericht aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern!


Dieses Rezept für gebratene Lachsfilets mit Brokkoli und Mandelpesto ist die perfekte Wahl für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!

Gebratene Lachsfilets mit Brokkoli und Mandelpesto – Ein Low-Carb-Gericht ohne Kohlenhydrate


## Zutaten (4 Portionen)

- 400 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 reife Tomaten
- 1 kleine Zucchini
- 1/2 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 Handvoll frisches Basilikum

## Zubereitung

1. Die Spaghetti in einem Topf mit reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.

2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini und Paprika ebenfalls waschen und in kleine Würfel schneiden.

3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

4. Die Tomaten, Zucchini und Paprika hinzufügen und für einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

5. Die passierten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

6. Die Sauce für 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

7. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.

8. Die Spaghetti in die Pfanne mit der Tomatensoße geben und alles gut vermengen.

9. Die Pasta auf Teller verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.

## Anrichten

Die Pasta mit Tomatensoße auf Teller verteilen und mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!

## Fazit

Unsere Pasta mit Tomatensoße ist eine schnelle und einfache Kochidee für den Alltag. Die Kombination aus frischen Tomaten, Zucchini und Paprika macht dieses Gericht besonders gesund und lecker. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!


Entdecken Sie unser Rezept für Pasta mit Tomatensoße, eine einfache und schnelle Kochidee für die tägliche Küche.

Pasta mit Tomatensoße - Einfache Kochidee für schnelle Küche


Diese Mini-Burger-Häppchen sind perfekt für alle, die kleine Snacks lieben. Egal ob als Fingerfood auf einer Party oder als Vorspeise - sie sind immer ein Hit! Mit saftigem Fleisch, frischem Gemüse und würziger Sauce sind sie ein echter Genuss.

## Zutaten (für 12 Mini Burger)

- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Worcestersauce
- 2 EL Olivenöl
- 12 Mini-Burger-Brötchen
- 12 Salatblätter
- 12 Scheiben Tomaten
- 6 Scheiben Cheddar-Käse in der Mitte durchgeschnitten
- 3 EL Ketchup
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Honig

## Zubereitung

#### Schritt 1

Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Worcestersauce würzen. Alles gut miteinander vermengen und 12 kleine Patties formen.

#### Schritt 2

Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Die Patties von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten, bis sie schön braun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

#### Schritt 3

Die Mini-Burger-Brötchen halbieren und in der Pfanne kurz anrösten.

#### Schritt 4

Für die Sauce Ketchup, Mayonnaise und Honig in einer Schüssel vermengen.

#### Schritt 5

Die Mini-Burger-Häppchen zusammenbauen: Auf die untere Hälfte des Brötchens ein Salatblatt legen, darauf eine Scheibe Tomate, dann ein Patty und schließlich eine halbe Scheibe Cheddar-Käse. Zum Schluss einen Klecks Sauce daraufgeben und die obere Hälfte des Brötchens auflegen.

#### Schritt 6

Die Mini-Burger-Häppchen auf einem Tablett anrichten und servieren.

## Fazit

Diese Mini-Burger-Häppchen sind der perfekte Snack für jede Party oder als Fingerfood auf einem Buffet. Mit saftigem Fleisch, frischem Gemüse und würziger Sauce sind sie ein echter Genuss. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesen kleinen Burgern verführen!


Diese Mini-Burger-Häppchen sind der perfekte Snack für jede Party oder als Fingerfood auf einem Buffet. Mit saftigem Fleisch, frischem Gemüse und würziger Sauce sind sie ein echter Genuss!

Mini-Burger-Häppchen - Leckere Snacks für jede Gelegenheit


Diese knusprigen Blätterteigsticks mit Spinat und Feta sind das perfekte Fingerfood für Partys oder als Snack zwischendurch. Sie sind schnell und einfach zubereitet und schmecken warm wie auch kalt.

## Zutaten (für ca. 20 Sticks)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Feta-Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den frischen Spinat waschen, trockenschleudern und grob hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Feta-Käse grob zerkrümeln.

#### Schritt 2
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. Den gehackten Spinat dazugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und vom Herd nehmen. Den Feta-Käse unterrühren.

#### Schritt 3
Den Blätterteig ausrollen und in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. Die Spinat-Feta-Mischung darauf verteilen.

#### Schritt 4
Die Teigstreifen vorsichtig zu Sticks aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Ei verquirlen und die Sticks damit bestreichen.

#### Schritt 5
Die Spinat-Feta-Blätterteig-Sticks im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

## Fazit

Diese Spinat-Feta-Blätterteig-Sticks sind eine tolle Alternative zu klassischem Fingerfood. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken warm und kalt gleichermaßen gut. Durch den frischen Spinat und den würzigen Feta-Käse sind sie außerdem noch gesund und lecker. Ideal für jede Party oder als Snack zwischendurch.


Diese knusprigen Blätterteigsticks mit Spinat und Feta sind das perfekte Fingerfood für Partys oder als Snack zwischendurch.

Spinat-Feta-Blätterteig-Sticks - Knuspriges Fingerfood mit frischem Spinat und würzigem Feta


Dieses gesunde Low-Carb Rezept mit gebratenem Lachs, Zoodles und Tomaten ist eine perfekte Mahlzeit für eine ausgewogene Ernährung. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich!

## Zutaten (für 2 Portionen)

- 2 Lachsfilets (à 150 g)
- 2 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Olivenöl
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Kirschtomaten
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie

## Zubereitung

1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Zoodles schneiden.

2. Den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.

3. Die Lachsfilets auf beiden Seiten mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Den Lachs von jeder Seite für ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.

4. Die Kirschtomaten halbieren und zu den Zoodles in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

5. Den gebratenen Lachs auf einem Bett aus Zoodles und Tomaten servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.

## Fazit

Dieses gesunde Low-Carb Rezept mit gebratenem Lachs, Zoodles und Tomaten ist eine perfekte Mahlzeit für eine ausgewogene Ernährung. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich!


Leckeres und gesundes Rezept mit gebratenem Lachs, Zoodles und Tomaten. Eine kohlenhydratarme Mahlzeit, die perfekt für eine ausgewogene Ernährung geeignet ist.

Gebratener Lachs mit Zoodles und Tomaten - Gesundes Low-Carb Rezept


## Zutaten (4 Portionen)

### Für den Karotten-Gurken-Dip

- 1 große Karotte
- 1/2 Gurke
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Schnittlauch, fein gehackt
- Salz und Pfeffer

### Für die Paprika-Tomaten-Spieße

- 1 rote Paprika
- 8 Kirschtomaten
- 4 Holzspieße

### Für den Früchte-Spieß

- 8 Weintrauben
- 4 Erdbeeren
- 8 kleine Melonenstücke

### Für den Quark-Dip

- 200 g Quark
- 1 EL Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Karotten-Gurken-Dip

#### Schritt 1
Karotte und Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 2
Frischkäse und Schnittlauch hinzufügen und alles gut vermengen.

#### Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Paprika-Tomaten-Spieße

#### Schritt 1
Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.

#### Schritt 2
Die Kirschtomaten halbieren.

#### Schritt 3
Die Paprika- und Tomatenstücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken.

### Früchte-Spieß

#### Schritt 1
Die Weintrauben waschen.

#### Schritt 2
Die Erdbeeren waschen und halbieren.

#### Schritt 3
Die Melonenstücke abwechselnd mit den Weintrauben und Erdbeeren auf die Holzspieße stecken.

### Quark-Dip

#### Schritt 1
Den Quark mit Petersilie vermengen.

#### Schritt 2
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

## Anrichten

Das Fingerfood auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Unser leichtes Fingerfood für Senioren eignet sich perfekt als Snack für zwischendurch oder für gesellige Runden. Die verschiedenen Dips und Spieße sind schnell zubereitet und bieten eine gesunde und leckere Abwechslung zu herkömmlichen Snacks. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den frischen Aromen verzaubern!


In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du gesundes und leichtes Fingerfood für Senioren zubereiten kannst. Perfekt als Snack für zwischendurch oder für gesellige Runden.

Leichtes Fingerfood für Senioren - Gesunde Snacks für zwischendurch


Diese schnelle Nudelpfanne mit Gemüse ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für Schüler eignet. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist es eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.

## Zutaten (für 2 Portionen)

- 200 g Spaghetti
- 1/2 Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- Parmesan zum Servieren

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

#### Schritt 2
In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Den Brokkoli, die Paprika und die Zucchini waschen und schneiden.

#### Schritt 3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet.

#### Schritt 4
Das Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 5
Die Nudeln zum Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

#### Schritt 6
Die gehackte Petersilie über die Nudelpfanne streuen und mit Parmesan servieren.

## Fazit

Diese schnelle Nudelpfanne mit Gemüse ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für Schüler eignet. Es ist gesund, nahrhaft und lässt sich in kurzer Zeit zubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht inspirieren!


Diese schnelle Nudelpfanne mit Gemüse ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für Schüler eignet. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

Schnelle Nudelpfanne mit Gemüse - Einfaches Rezept für Schüler


Unser Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse und Eiern ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch super lecker. Perfekt für einen schnellen Abendessen unter der Woche.

## Zutaten (für 4 Personen)

- 250 g Basmati-Reis
- 400 g Brokkoli
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 4 Eier
- 3 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

### Schritt 1

Den Reis in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen, bis er gar ist. Anschließend den Reis vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

### Schritt 2

In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen, die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

### Schritt 3

In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Den Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften. Dann das Gemüse hinzufügen und alles unter Rühren ca. 5 Minuten braten.

### Schritt 4

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Die Mischung in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren braten, bis das Ei gestockt ist.

### Schritt 5

Den gekochten Reis zum Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.

### Schritt 6

Das Gericht nochmals kurz erhitzen und heiß servieren.

## Fazit

Dieses schnell zubereitete Gericht eignet sich perfekt für einen schnellen Abendessen unter der Woche. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und ausgewogen. Probieren Sie es aus!


Unser Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse und Eiern ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch super lecker. Perfekt für einen schnellen Abendessen unter der Woche.

Gebratener Reis mit Gemüse und Eiern - Ein schnell zubereitetes Gericht


Diese knusprigen Blätterteig-Taschen mit einer köstlichen Füllung aus Spinat und Feta sind der perfekte Snack für jede Party oder jedes Picknick. Auch als Vorspeise sind sie ein echter Hingucker.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung (275 g) Blätterteig aus dem Kühlregal
- 200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
- 100 g Feta, zerbröckelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei, verquirlt

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

#### Schritt 2

Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden. Die Quadrate auf das vorbereitete Backblech legen.

#### Schritt 3

In einer Pfanne den Spinat bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen. Den zerbröckelten Feta und die gehackte Petersilie unterrühren.

#### Schritt 4

Die Spinat-Feta-Mischung auf die Mitte jedes Blätterteig-Quadrats geben. Die Ecken des Quadrats zur Mitte hin einklappen, so dass eine Tasche entsteht. Die Ränder gut zusammendrücken, damit die Taschen beim Backen nicht auseinanderfallen. Mit dem verquirlten Ei bepinseln.

#### Schritt 5

Die Blätterteig-Taschen im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen und servieren.

## Fazit

Diese knusprigen Blätterteig-Taschen mit Spinat und Feta sind ein echtes Highlight auf jedem Party-Buffet oder als Fingerfood-Vorspeise. Durch die Kombination von Spinat und Feta werden sie auch zu einem gesunden Snack-Option.


Entdecken Sie unser leckeres Rezept für knusprige Blätterteig-Taschen mit einer köstlichen Füllung aus Spinat und Feta. Ideal als vegetarisches Fingerfood oder Vorspeise.

Knusprige Blätterteig-Taschen mit Spinat und Feta - Vegetarisches Fingerfood

Diese gefüllten Wraps sind ein perfektes Fingerfood für jede Party. Mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse gefüllt, sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht zuzubereiten.

Wraps gefüllt mit Hähnchen und Gemüse - Schnelles Fingerfood für jede Party

Entdecken Sie unser ausgefallenes Rezept für eine mediterrane Fingerfood-Platte. Ideal als Snack oder Vorspeise auf jeder Party.

Mediterrane Fingerfood-Platte - Ausgefallenes Kochrezept

Unsere Mini-Burger mit Cheddar und Bacon sind der perfekte Snack für dein nächstes Klassenfest. Saftiges Beef-Patty, knuspriger Bacon und würziger Cheddar, dazu frischer Salat und Tomate – ein geschmackliches Highlight!

Mini-Burger mit Cheddar und Bacon - Perfekt für dein nächstes Klassenfest

Diese bunten Gemüse-Käse-Muffins sind das perfekte Fingerfood für das Kindergartenfest. Sie sind gesund, lecker und kinderleicht zu machen.

Bunte Gemüse-Käse-Muffins - Fingerfood für das Kindergartenfest

Unser Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse und Hähnchen ist ein einfaches, aber leckeres Gericht aus der asiatischen Küche. Perfekt für alle, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Hähnchen - BDO Kochrezepte

Entdecken Sie unser Rezept für herzhafte Gemüse-Käse-Muffins als perfektes Low Carb Fingerfood. Einfach zubereitet und ein leckerer Snack für zwischendurch oder als Vorspeise.

Low Carb Fingerfood - Herzhaftes Gemüse-Käse-Muffins

Entdecke unser leckeres Rezept für saftige Hähnchenbrust mit Paprika-Tomaten-Gemüse und Reis. Ein gesundes und schnell zubereitetes Gericht, das garantiert jedem schmeckt.

Hähnchenbrust mit Paprika-Tomaten-Gemüse und Reis

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für eine schnelle und gesunde Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche!

Einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen - Gesund und schnell zubereitet

Dieses leichte und gesunde Rezept für gebackenen Lachs mit Zitronen-Kräuter-Kruste ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit unter der Woche.

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