
Blätterteig ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Ob süß oder herzhaft, er lässt sich vielseitig füllen und zubereiten. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen eine leckere, vegane Variante von Blätterteig-Fingerfood, die Sie ganz einfach zuhause nachmachen können.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung veganer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
- 100g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasahne
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft

## Zubereitung

1. Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und bei Zimmertemperatur etwa 10 Minuten ruhen lassen.

2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika und Champignons in kleine Würfel schneiden.

3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Dann die Paprika und Champignons hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten anbraten.

4. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.

5. Die Sojasahne, Senf und Agavendicksaft unterrühren und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.

6. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.

7. Auf jedes Quadrat etwa einen Esslöffel der Gemüsemischung geben und den Teig diagonal zusammenklappen.

8. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken und die gefüllten Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

9. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Dieses vegane Blätterteig-Fingerfood ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Snack oder für Partys. Mit der würzigen Gemüsefüllung und dem knusprigen Blätterteig werden Sie Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie es sich schmecken!


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Veganes Blätterteig-Fingerfood - Ein knuspriger Genuss für jeden Anlass


Vegane Bruschetta - Italienisches Fingerfood für jede Party

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Baguette (oder Ciabatta)
- 4 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 5-6 Blätter frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 5-7 Minuten goldbraun rösten.

#### Schritt 2
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Basilikum waschen und grob hacken.

#### Schritt 3
In einer Schüssel die Tomatenwürfel mit Knoblauch, Olivenöl und Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4
Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatenmischung belegen.

#### Schritt 5
Die Bruschetta auf eine Servierplatte legen und servieren.

## Fazit

Unsere veganen Bruschetta sind das perfekte italienische Fingerfood für jede Party. Das knusprige Baguette in Kombination mit den frischen Tomaten, dem aromatischen Olivenöl und dem würzigen Knoblauch ist einfach unschlagbar. Diese vegane Variante des klassischen italienischen Gerichts wird garantiert jeden Gast begeistern. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!


Unsere veganen Bruschetta sind das perfekte italienische Fingerfood. Knuspriges Brot, frische Tomaten und aromatisches Olivenöl – ein Geschmackserlebnis für jeden Gast.

Vegane Bruschetta - Italienisches Fingerfood für jede Party


Diese vegane Kürbis-Kokos-Suppe mit gerösteten Kichererbsen ist perfekt für alle, die gerne vegan kochen und an einem kalten Herbsttag ein wärmendes Gericht genießen möchten.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 kg Hokkaido-Kürbis, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Chiliflocken
- 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
- 1 EL Kokosöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit Kokosöl glasig anbraten. Kürbisstücke dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Gewürze hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

#### Schritt 2

In der Zwischenzeit die Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten knusprig rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 3

Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer fein pürieren. Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Bei Bedarf noch einmal erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4

Die Suppe in Schüsseln servieren und mit gerösteten Kichererbsen und gehackter Petersilie garnieren.

## Fazit

Diese Kürbis-Kokos-Suppe ist nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker und perfekt für einen gemütlichen Herbstabend. Die gerösteten Kichererbsen verleihen der Suppe eine knusprige Note und machen sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Probiere es aus und lass dich von diesem köstlichen veganen Gericht überzeugen!


Eine cremige und würzige Kürbis-Kokos-Suppe, verfeinert mit gerösteten Kichererbsen als knuspriges Topping. Ein perfektes Gericht für kühle Herbsttage und alle, die gerne vegan kochen.

Vegane Kürbis-Kokos-Suppe mit gerösteten Kichererbsen


Wenn Sie nach einem einfachen und leckeren veganen Fingerfood suchen, dann sind diese Party Snacks genau das Richtige für Sie. Mit Blätterteig, Gemüse und Kichererbsen gefüllt, sind diese Snacks nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Packung Blätterteig (vegan)
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 1 kleine Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll Cashewnüsse, gehackt
- Olivenöl zum Bestreichen

## Zubereitung

#### Schritt 1

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und durchscheinend ist.

#### Schritt 2

Fügen Sie die gewürfelte Zucchini, Paprika und Tomate hinzu und braten Sie alles für weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

#### Schritt 3

Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die abgespülten Kichererbsen, das Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie alles gut um. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.

#### Schritt 4

Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in kleine Quadrate. Legen Sie etwa 1 EL der Gemüsemischung auf jedes Quadrat und streuen Sie etwas gehackte Cashewnüsse darüber.

#### Schritt 5

Formen Sie die Quadrate zu kleinen Taschen, indem Sie die Ecken zusammendrücken und festdrücken.

#### Schritt 6

Legen Sie die Taschen auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit etwas Olivenöl. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

#### Schritt 7

Servieren Sie die veganen Party Snacks warm und genießen Sie sie als leckere Fingerfood auf Ihrer nächsten Party.

## Fazit

Unsere veganen Party Snacks sind einfach zuzubereiten und super lecker. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen und gesunden Snack.


Entdecken Sie unser leckeres und einfaches Rezept für vegane Party Snacks. Ideal als Fingerfood oder Beilage auf jeder Party. Einfach zuzubereiten und super lecker.

Vegane Party Snacks - Leckeres Rezept für jede Gelegenheit


Wenn du auf der Suche nach leckeren veganen Partysnacks bist, dann sind diese knusprigen veganen Käsebällchen genau das Richtige für dich! Einfach zuzubereiten und ein Hit bei jedem Event.

## Zutaten (4-6 Portionen)

- 250 g veganer Käse, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1 EL Sojamehl
- 3 EL Wasser
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Mehl zum Bestäuben

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den veganen Käse, Knoblauch, Paprikapulver und Oregano in eine Schüssel geben und gut vermengen.

#### Schritt 2
In einer kleinen Schüssel das Sojamehl mit dem Wasser verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Masse zur Käsemischung geben und alles gut vermengen.

#### Schritt 3
Aus der Käsemischung kleine Bällchen formen und auf einem bemehlten Teller ablegen.

#### Schritt 4
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen. Die Käsebällchen vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 2-3 Minuten goldbraun frittieren.

#### Schritt 5
Die fertigen Käsebällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

## Fazit

Diese knusprigen veganen Käsebällchen sind der perfekte Snack für jede Party! Einfach zuzubereiten und ein echter Hit bei jedem Event.


Leckere vegane Käsebällchen, knusprig frittiert und perfekt geeignet als Partysnack für Veganer. Einfach zuzubereiten und ein Hit bei jedem Event.

Knusprige vegane Käsebällchen - Perfekte Partysnacks für Veganer


Vegane Falafelbällchen - Schnelles Fingerfood für jede Party

## Zutaten (für 12 Stück)

- 250 g getrocknete Kichererbsen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Mehl
- Öl zum Frittieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Kichererbsen abspülen.

#### Schritt 2

Die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie und den Koriander fein hacken.

#### Schritt 3

Die Kichererbsen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen. Die gehackten Zutaten und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.

#### Schritt 4

Aus der Masse kleine Bällchen formen und in Mehl wälzen.

#### Schritt 5

Öl in einem Topf erhitzen und die Falafelbällchen darin goldbraun frittieren.

#### Schritt 6

Die fertigen Falafelbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend warm servieren.

## Fazit

Unsere veganen Falafelbällchen sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die knusprigen Bällchen aus Kichererbsen und würzigen Gewürzen eignen sich perfekt als veganes Fingerfood bei jeder Party. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem schnellen und einfachen Rezept überzeugen!


Unsere veganen Falafelbällchen sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Fingerfood für jede Party. Knusprige Kichererbsenbällchen treffen auf würzige Gewürze und ergeben ein Geschmackserlebnis für jedermann.

Vegane Falafelbällchen - Schnelles Fingerfood für jede Party


Unser einfaches Kochrezept für gebratene Nudeln mit Gemüse ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich. Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

## Zutaten (4 Portionen)

- 400 g Spaghetti
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Zucchini
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 Handvoll frischer Koriander
- Salz und Pfeffer
- Parmesan zum Servieren (optional)

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

#### Schritt 2

In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch und Ingwer fein hacken.

#### Schritt 3

Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten.

#### Schritt 4

Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

#### Schritt 5

Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 6

Zum Schluss den frischen Koriander grob hacken und unter die Nudeln mischen.

#### Schritt 7

Die gebratenen Nudeln mit Gemüse auf Tellern anrichten und mit Parmesan servieren (optional).

## Fazit

Unser einfaches Kochrezept für gebratene Nudeln mit Gemüse ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich. Das Gericht eignet sich perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die auch noch vegan und glutenfrei ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack überzeugen.


Unser einfaches Kochrezept für gebratene Nudeln mit Gemüse ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich. Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Gebratene Nudeln mit Gemüse - Einfaches Kochrezept


Diese gebackenen Zucchini-Sticks sind das perfekte Fingerfood für Ihre nächste Party oder als Snack zwischendurch. Sie sind vegan, einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich!

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 2 mittelgroße Zucchini
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Vegane Mayonnaise oder Marinara-Sauce zum Dippen

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

#### Schritt 2

Die Zucchini waschen und in 1 cm dicke Sticks schneiden.

#### Schritt 3

In einer Schüssel Paniermehl, Semmelbrösel, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

#### Schritt 4

Die Zucchini-Sticks in der Paniermehlmischung wälzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

#### Schritt 5

Im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

#### Schritt 6

Die gebackenen Zucchini-Sticks mit veganer Mayonnaise oder Marinara-Sauce servieren und genießen.

## Fazit

Mit diesem einfachen Rezept für gebackene Zucchini-Sticks haben Sie ein leckeres veganes Fingerfood zum Dippen, das jeder lieben wird. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste!


Entdecken Sie unser Rezept für gebackene Zucchini-Sticks, ein einfaches und köstliches veganes Fingerfood zum Dippen.

Gebackene Zucchini-Sticks - Veganes Fingerfood zum Dippen


Unsere vegane Kürbis-Kokos-Suppe eignet sich perfekt als wärmendes Herbstgericht. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine leckere Suppe, die auch noch gesund ist.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Kurkuma
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 EL Kokosöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Optional: gekochter Reis als Beilage

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken.

#### Schritt 2
Das Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

#### Schritt 3
Die Kürbiswürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

#### Schritt 4
Die Gewürze (Koriandersamen und Kurkuma) hinzufügen und kurz mit anbraten.

#### Schritt 5
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

#### Schritt 6
Die Kokosmilch hinzufügen und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht.

#### Schritt 7
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit gekochtem Reis als Beilage servieren.

## Fazit

Unsere vegane Kürbis-Kokos-Suppe ist ein wärmendes und gesundes Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Herbstabend geeignet ist. Durch die Kombination von Kürbis und Kokos erhält die Suppe eine leckere Geschmacksnote, die durch die Gewürze noch verfeinert wird. Probiere es aus und lass dich von diesem neuen Kochrezept überraschen!


Unsere vegane Kürbis-Kokos-Suppe eignet sich perfekt als wärmendes Herbstgericht. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine leckere Suppe, die auch noch gesund ist.

Vegane Kürbis-Kokos-Suppe - Ein neues Kochrezept für den Herbst

Entdecken Sie ein einfaches und leckeres Rezept für knusprige vegane Mini-Pizzen, das perfekt als Party Snack geeignet ist.

Knusprige vegane Mini-Pizzen - Perfekte Party Snacks

Dieses vegane Chili sin Carne ist ein wärmender Eintopf für kalte Tage. Es ist einfach zuzubereiten und eine perfekte Mahlzeit für alle, die auf Fleisch verzichten möchten.

Veganes Chili sin Carne - Ein wärmender Eintopf für kalte Tage

Entdecken Sie unser Rezept für leckeres veganes Partyfood. Diese Fingerfood-Ideen sind perfekt für jede Feier und jedes Buffet.

Veganes Partyfood - Leckere Fingerfood-Ideen für jede Feier

Entdecken Sie unser veganes Rezept für knusprige Tofu-Finger mit einer leckeren Sesamkruste. Ideal als Fingerfood oder Snack.

Knusprige Tofu-Finger mit Sesamkruste - Veganes Fingerfood

Diese knusprigen Blätterteig-Sterne sind der perfekte vegetarische Snack für deine Silvesterparty! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

Knusprige Blätterteig-Sterne - Vegetarische Silvester Snacks

Entdecken Sie unser schnelles und einfaches Rezept für vegane Quinoa-Sushi. Ideal für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Vegane Quinoa-Sushi - Ein köstliches Fingerfood für jede Party

Entdecke unser Rezept für vegane Falafel mit einem würzigen Hummus-Dip. Perfekt als gesundes Fingerfood fürs Büro oder für unterwegs.

Vegane Falafel mit Hummus-Dip - Das perfekte Fingerfood fürs Büro

Unser Kürbis-Kokos-Curry ist ein exotisches Herbstgericht, das nicht nur lecker, sondern auch vegan ist. Mit Basmatireis serviert wird es zu einem wahren Gaumenschmaus.

Kürbis-Kokos-Curry mit Basmatireis - Exotisches Kochrezept für den Herbst

Dieses persische Auberginen-Ragout ist ein vegetarisches Gericht, das sich ideal als Hauptgericht oder Beilage eignet. Die Kombination aus saftigen Auberginen und süßen Granatapfelkernen sorgt für einen besonderen Geschmackserlebnis.

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