
Diese veganen Quinoa-Bällchen sind ein gesunder Snack für zwischendurch, der sich perfekt als Fingerfood eignet. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und super lecker!

## Zutaten (für ca. 12 Bällchen)

- 100 g Quinoa
- 1 Karotte, gerieben
- 1/2 kleine Zucchini, gerieben
- 1/2 rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
- 2 EL Ahornsirup
- 3 EL Kichererbsenmehl

Für den Dip:

- 150 g pflanzlicher Joghurt
- 1/2 Zitrone, Saft und Schale
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.

#### Schritt 2

Die Karotte, Zucchini und Paprika vorbereiten und in eine Schüssel geben. Die abgetropften Kichererbsen grob zerdrücken und mit den Gewürzen, Olivenöl, Petersilie und Ahornsirup zu den Gemüsen geben. Alles gut vermengen.

#### Schritt 3

Den abgekühlten Quinoa und das Kichererbsenmehl zur Gemüsemasse geben und alles gut durchmischen.

#### Schritt 4

Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Quinoa-Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

#### Schritt 5

Für den Dip den pflanzlichen Joghurt mit Zitronensaft und Schale, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Petersilie vermischen.

#### Schritt 6

Die Quinoa-Bällchen aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren.

## Fazit

Diese veganen Quinoa-Bällchen sind ein super gesunder und leckerer Snack für zwischendurch oder als Fingerfood auf einer Party. Die Kombination aus Quinoa, Gemüse und Kichererbsen liefert wichtige Nährstoffe und ist dabei auch noch glutenfrei und vegan. Zusammen mit dem selbstgemachten Dip wird dieser Snack zum absoluten Highlight!


Diese veganen Quinoa-Bällchen sind ein gesunder Snack für zwischendurch, der sich perfekt als Fingerfood eignet. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und super lecker!

Vegane Quinoa-Bällchen - Gesundes Fingerfood für zwischendurch


Unsere veganen Süßkartoffel-Wraps sind die perfekte Wahl für leckere Häppchen auf jeder Party oder als Snack zwischendurch. Gesund und einfach zuzubereiten!

## Zutaten (für 10 Wraps):

- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1 Avocado
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Koriander
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
- 10 Wraps
- Olivenöl zum Braten

## Zubereitung:

#### Schritt 1
Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.

#### Schritt 2
Währenddessen die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Die Paprika und Frühlingszwiebeln in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.

#### Schritt 3
Die Süßkartoffelwürfel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Paprika, Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darin ca. 5 Minuten anbraten.

#### Schritt 4
Die Süßkartoffelwürfel zurück in die Pfanne geben und zusammen mit den Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Koriander, Knoblauchpulver) vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 5
Die Wraps nach Packungsanleitung erhitzen und auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Jeweils einen Esslöffel der Süßkartoffel-Paprika-Mischung darauf verteilen und mit einem Teelöffel Avocado bestreichen.

#### Schritt 6
Die Wraps vorsichtig einrollen und in der Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.

#### Schritt 7
Die fertigen Wraps in kleine Stücke schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

## Fazit

Unsere veganen Süßkartoffel-Wraps sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt als Häppchen auf jeder Party oder als Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überzeugen!


Unsere veganen Süßkartoffel-Wraps sind die perfekte Wahl für leckere Häppchen auf jeder Party oder als Snack zwischendurch. Gesund und einfach zuzubereiten!

Vegane Süßkartoffel-Wraps - Perfekte Häppchen für jede Gelegenheit


Dieses Rezept für veganes Blätterteig-Fingerfood mit Gemüsefüllung ist ein schnelles und einfaches Fingerfood, das bei jeder Party oder als Snack zwischendurch ein Hit ist. Die leckere Füllung aus Paprika, Zucchini und Karotten wird in köstlichen Blätterteig eingebettet, der im Ofen goldbraun gebacken wird.

## Zutaten (12 Stück)

- 1 Packung veganer Blätterteig (300 g)
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und in 12 Rechtecke schneiden.

#### Schritt 2
Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 3
Den Knoblauch schälen und fein hacken.

#### Schritt 4
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse zusammen mit dem Knoblauch darin anbraten, bis das Gemüse weich ist.

#### Schritt 5
Das Paprikapulver und den Thymian zum Gemüse geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 6
Die Gemüsemischung auf die Blätterteig-Rechtecke geben und zu Dreiecken zusammenklappen.

#### Schritt 7
Die Blätterteigtaschen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

#### Schritt 8
Die Blätterteigtaschen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

#### Schritt 9
Die veganen Blätterteig-Fingerfood mit Gemüsefüllung auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

## Fazit

Unser veganes Blätterteig-Fingerfood mit Gemüsefüllung ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt als Fingerfood bei Partys oder als schneller Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack!


Dieses Rezept für veganes Blätterteig-Fingerfood mit Gemüsefüllung ist ein schnelles und einfaches Fingerfood, das bei jeder Party oder als Snack zwischendurch ein Hit ist.

Veganes Blätterteig-Fingerfood mit Gemüsefüllung


## Zutaten (4 Portionen)

- 4 große Weizentortillas
- 1/2 Gurke
- 2 Tomaten
- 1/2 Paprika
- Eine Handvoll Rucola
- Optional: 100 g griechischer Joghurt
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Petersilie
- Olivenöl

## Zubereitung

1. Die Gurke, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Den Rucola waschen, trocken tupfen und grob hacken. Zu den Gemüsewürfeln geben und alles vermengen.
3. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver abschmecken und etwas Olivenöl darüberträufeln.
4. Die Weizentortillas auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit dem Gemüsemix belegen.
5. Optional: Einen Esslöffel griechischen Joghurt auf die Tortilla geben und verstreichen.
6. Die Wraps einrollen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
7. Die Wraps in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.

## Anrichten

Die Wraps auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Diese leckeren Wraps sind eine ideale Wahl, wenn du auf der Suche nach einem kühlen Snack bist. Sie sind frisch, schnell und einfach zubereitet und eignen sich perfekt für Partys, Picknicks oder auch als schnelles Mittagessen. Der Joghurt gibt den Wraps eine zusätzliche Frische, kann aber auch weggelassen werden, um das Rezept vegan zu machen. Probiere es aus und lass dich von diesem köstlichen Snack überzeugen!


Lust auf einen kühlen Snack? Dann sind diese leckeren Wraps genau das Richtige für dich. Frisch, schnell und einfach zubereitet.

Wraps als kühler Snack - Frisch, schnell und einfach zubereitet


Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Kochrezept sind, dann ist unsere vegane Buddha Bowl genau das Richtige für Sie. Diese leckere Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten, Reis und einer würzigen Tahini-Sauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker.

## Zutaten (2 Portionen)

- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 kleine Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Rote Beete, geschält und in Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll Spinat
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- 2 Esslöffel Tahini
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Wasser

## Zubereitung

#### Schritt 1
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten, bis sie duften.

#### Schritt 2
Fügen Sie den Brokkoli und die Karotten hinzu und braten Sie sie für 5 Minuten, bis sie weich sind.

#### Schritt 3
Fügen Sie die Rote Beete und den Spinat hinzu und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Würzen Sie das Gemüse mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

#### Schritt 4
In einer kleinen Schüssel mischen Sie Tahini, Zitronensaft, Sesamöl und Wasser. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Sauce entsteht.

#### Schritt 5
Teilen Sie den gekochten Reis auf zwei Schalen auf. Fügen Sie das gebratene Gemüse und die Avocado hinzu. Gießen Sie die Tahini-Sauce über die Schalen und servieren Sie sofort.

## Fazit

Unsere vegane Buddha Bowl ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch super gesund und lecker. Das Gericht ist voller nahrhafter Zutaten und bietet eine Fülle von Geschmack und Textur. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese köstliche Mahlzeit!


Entdecken Sie unser schnelles und gesundes Rezept für eine vegane Buddha Bowl. Eine leckere Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten, Reis und einer würzigen Tahini-Sauce.

Vegane Buddha Bowl - Schnelles und gesundes Kochrezept


Diese veganen Mini-Pizzen sind das perfekte schnelle Fingerfood zum Mitnehmen. Einfach zuzubereiten und super lecker!

## Zutaten (für 12 Mini-Pizzen)

- 1 Packung Pizzateig (vegan)
- 1/2 Tasse Tomatensauce
- 1/2 Tasse veganer Käse, gerieben
- 1/2 Tasse Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Champignons), klein gewürfelt
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

#### Schritt 2

Den Pizzateig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in 12 gleich große Stücke schneiden.

#### Schritt 3

Jedes Stück Pizzateig zu einem kleinen Kreis formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

#### Schritt 4

Die Tomatensauce gleichmäßig auf den Pizzateig-Kreisen verteilen.

#### Schritt 5

Den veganen Käse und das Gemüse auf den Mini-Pizzen verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 6

Ein paar Tropfen Olivenöl auf jede Mini-Pizza geben.

#### Schritt 7

Die Mini-Pizzen im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.

#### Schritt 8

Die Mini-Pizzen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

## Fazit

Diese veganen Mini-Pizzen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und perfekt als schnelles Fingerfood zum Mitnehmen geeignet. Ob für Partys oder Picknicks, diese Mini-Pizzen werden garantiert der Hit sein!


Diese veganen Mini-Pizzen sind das perfekte schnelle Fingerfood zum Mitnehmen. Einfach zuzubereiten und super lecker!

Vegane Mini-Pizzen - Schnelles Fingerfood zum Mitnehmen


Ein einfaches Gemüsecurry ist ein günstiges Kochrezept für jeden Tag, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt. Mit diesem Rezept können Sie eine leckere Mahlzeit zaubern, die vegan und glutenfrei ist.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gehackt
- 2 EL Currypulver
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.

#### Schritt 2
Die gewürfelte Zucchini, Karotten- und Paprikascheiben dazugeben und für 5 Minuten unter Rühren anbraten.

#### Schritt 3
Das Currypulver und den gemahlenen Koriander hinzufügen und unter ständigem Rühren für 1-2 Minuten anbraten, bis das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

#### Schritt 4
Die Dose Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

#### Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dieses Gemüsecurry passt perfekt zu Reis oder Naan-Brot.

## Fazit

Dieses einfache Gemüsecurry ist ein günstiges Kochrezept für jeden Tag, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt. Es ist vegan, glutenfrei und enthält viele gesunde Zutaten wie Zucchini, Karotten und Paprika. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine leckere Mahlzeit!


Probieren Sie unser einfaches Gemüsecurry - ein günstiges Kochrezept für jeden Tag, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Einfaches Gemüsecurry - Günstige Kochrezepte für jeden Tag


Wenn Sie gerne vegan kochen und auf der Suche nach einem leckeren Hauptgericht oder einer Beilage sind, dann ist unser veganes Chili sin Carne genau das Richtige für Sie. Mit Kidneybohnen, Mais und Gewürzen gefüllt, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Reis als Beilage

## Zubereitung

#### Schritt 1
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und durchscheinend ist.

#### Schritt 2
Fügen Sie die gewürfelten Paprika und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

#### Schritt 3
Fügen Sie die abgetropften Kidneybohnen, den abgetropften Mais und die gehackten Tomaten hinzu und rühren Sie alles gut um.

#### Schritt 4
Fügen Sie das Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.

#### Schritt 5
Lassen Sie das Chili sin Carne für weitere 20-30 Minuten köcheln, bis es dick und aromatisch ist.

#### Schritt 6
Servieren Sie das vegane Chili sin Carne mit Reis als Beilage.

## Fazit

Unser veganes Chili sin Carne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses köstliche Gericht!


Entdecken Sie unser leckeres Rezept für veganes Chili sin Carne. Ideal als Hauptgericht oder Beilage. Einfach zuzubereiten und super lecker.

Vegane Chili sin Carne - Leckeres Rezept für alle, die gerne vegan kochen


Diese Gemüse-Päckchen sind das perfekte Fingerfood zum Mitnehmen für unterwegs oder als leckere Beilage auf der nächsten Party. Die Päckchen sind einfach zuzubereiten und können kalt genossen werden.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Packung Blätterteig (vegan)
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 1 kleine Aubergine, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

#### Schritt 2
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomate und den Knoblauch hinzu. Braten Sie das Gemüse für 5-7 Minuten an, bis es weich ist.

#### Schritt 3
Fügen Sie den Oregano, Thymian, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.

#### Schritt 4
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in Quadrate (ca. 10 x 10 cm).

#### Schritt 5
Legen Sie etwa einen Esslöffel der Gemüsefüllung auf jedes Quadrat und falten Sie die Ecken zu einem Päckchen zusammen. Drücken Sie die Ränder gut zusammen.

#### Schritt 6
Legen Sie die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

#### Schritt 7
Lassen Sie die Päckchen abkühlen und servieren Sie sie als leckeres Fingerfood zum Mitnehmen oder als Beilage auf Ihrer nächsten Party.

## Fazit

Diese Gemüse-Päckchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vegan und super lecker. Ideal als Fingerfood zum Mitnehmen oder als Beilage auf der nächsten Party. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese köstlichen Päckchen!


Diese veganen Gemüse-Päckchen sind das perfekte Fingerfood zum Mitnehmen für unterwegs oder als leckere Beilage auf der nächsten Party. Einfach zubereitet und kalt genießbar.

Vegane Gemüse-Päckchen - Fingerfood zum Mitnehmen kalt

Entdecken Sie ein einfaches und leckeres Rezept für knusprige vegane Mini-Pizzen, das perfekt als Party Snack geeignet ist.

Knusprige vegane Mini-Pizzen - Perfekte Party Snacks

Dieses vegane Chili sin Carne ist ein wärmender Eintopf für kalte Tage. Es ist einfach zuzubereiten und eine perfekte Mahlzeit für alle, die auf Fleisch verzichten möchten.

Veganes Chili sin Carne - Ein wärmender Eintopf für kalte Tage

Entdecken Sie unser Rezept für leckeres veganes Partyfood. Diese Fingerfood-Ideen sind perfekt für jede Feier und jedes Buffet.

Veganes Partyfood - Leckere Fingerfood-Ideen für jede Feier

Entdecken Sie unser veganes Rezept für knusprige Tofu-Finger mit einer leckeren Sesamkruste. Ideal als Fingerfood oder Snack.

Knusprige Tofu-Finger mit Sesamkruste - Veganes Fingerfood

Diese knusprigen Blätterteig-Sterne sind der perfekte vegetarische Snack für deine Silvesterparty! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

Knusprige Blätterteig-Sterne - Vegetarische Silvester Snacks

Entdecken Sie unser schnelles und einfaches Rezept für vegane Quinoa-Sushi. Ideal für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Vegane Quinoa-Sushi - Ein köstliches Fingerfood für jede Party

Entdecke unser Rezept für vegane Falafel mit einem würzigen Hummus-Dip. Perfekt als gesundes Fingerfood fürs Büro oder für unterwegs.

Vegane Falafel mit Hummus-Dip - Das perfekte Fingerfood fürs Büro

Unser Kürbis-Kokos-Curry ist ein exotisches Herbstgericht, das nicht nur lecker, sondern auch vegan ist. Mit Basmatireis serviert wird es zu einem wahren Gaumenschmaus.

Kürbis-Kokos-Curry mit Basmatireis - Exotisches Kochrezept für den Herbst

Dieses persische Auberginen-Ragout ist ein vegetarisches Gericht, das sich ideal als Hauptgericht oder Beilage eignet. Die Kombination aus saftigen Auberginen und süßen Granatapfelkernen sorgt für einen besonderen Geschmackserlebnis.

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