
Diese fruchtigen Mini-Crostini sind das perfekte Fingerfood für warme Tage. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein erfrischendes und leichtes Häppchen.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Baguette
- 2 Pfirsiche
- 2 Tomaten
- 1/4 Bund Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer

Optional:
- Vegane Frischkäse-Alternative

## Zubereitung

1. Das Baguette in 12 Scheiben schneiden und im Toaster oder Ofen goldbraun rösten.
2. Die Pfirsiche und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
3. Das Basilikum grob hacken.
4. Das Olivenöl in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer vermengen.
5. Die gerösteten Baguettescheiben dünn mit der veganen Frischkäse-Alternative oder dem Olivenöl beträufeln.
6. Auf jede Scheibe ein paar Tomaten- und Pfirsichwürfel geben.
7. Mit gehacktem Basilikum bestreuen.

Die fruchtigen Mini-Crostini können direkt serviert werden oder vorab im Kühlschrank aufbewahrt werden.

## Fazit

Diese fruchtigen Mini-Crostini sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Das leichte und erfrischende Fingerfood eignet sich perfekt für Gartenfeste, Buffets oder als Vorspeise. Mit der veganen Frischkäse-Alternative können auch Veganer in den Genuss dieses Häppchens kommen.


Diese fruchtigen Mini-Crostini sind das perfekte Fingerfood für warme Tage. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein erfrischendes und leichtes Häppchen.

Fruchtige Mini-Crostini - Ein erfrischendes Häppchen für warme Tage


Dieser vegane Party-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und gesund. Er passt perfekt auf jedes Party-Buffet und wird sicherlich alle Gäste begeistern.

## Zutaten (für 6 Portionen)

Für den Salat:
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Süßkartoffel, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel

Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup
- 1/2 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

## Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Quinoa mit Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und für 15 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
3. In einer Schüssel Paprika, Zucchini und Süßkartoffel mit Olivenöl, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen und auf einem Backblech verteilen. Für 20 Minuten im Ofen rösten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
4. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermengen.
5. In einer großen Schüssel Quinoa, geröstetes Gemüse und Dressing vermengen.
6. Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

## Fazit

Dieser vegane Party-Salat ist nicht nur bunt und lecker, sondern auch gesund und sättigend. Das geröstete Gemüse verleiht dem Salat eine besondere Note und das Dressing rundet alles perfekt ab. Ideal für jedes Party-Buffet und auch als Hauptgericht geeignet.


Ein leckerer und bunter veganer Salat, der perfekt auf jedes Party-Buffet passt. Mit Quinoa, geröstetem Gemüse und einem frischen Dressing.

Veganer Party-Salat mit Quinoa und geröstetem Gemüse


Diese leckeren Süßkartoffel-Tahini-Bites sind das perfekte vegane Fingerfood ohne Fleisch für jede Party oder als Snack zwischendurch.

## Zutaten (für 20 Stück)

- 500g Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse Tahini
- 1/4 Tasse Mandelmilch
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Paprikapulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Sesam
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel Olivenöl

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

#### Schritt 2
Die Süßkartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.

#### Schritt 3
Die gekochten Süßkartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

#### Schritt 4
Tahini, Mandelmilch, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.

#### Schritt 5
In einer kleinen Schüssel Sesam und Petersilie vermischen.

#### Schritt 6
Aus der Süßkartoffelmasse kleine Bällchen formen und in der Sesam-Petersilien-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

#### Schritt 7
Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

#### Schritt 8
Olivenöl über die Bällchen träufeln und im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

## Fazit

Diese Süßkartoffel-Tahini-Bites sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Party oder als Snack zwischendurch. Sie sind vegan, glutenfrei und voller gesunder Nährstoffe. Probieren Sie dieses leckere Fingerfood ohne Fleisch aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überzeugen!


Diese leckeren Süßkartoffel-Tahini-Bites sind das perfekte vegane Fingerfood ohne Fleisch für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Süßkartoffel-Tahini-Bites - Veganes Fingerfood ohne Fleisch


Gebratene Nudeln mit Gemüse - Schnelles und leckeres Wokgericht

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 400 g Spaghetti
- 1 große rote Paprika
- 2 mittlere Karotten
- 1 mittlere Zucchini
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL geriebener Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Currypulver
- 1/2 Bund frischer Koriander
- 1 kleine rote Chili
- 2 EL Sesamöl

Optional für die vegane Variante: 200 g Tofu in Würfel geschnitten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen und abgießen.

#### Schritt 2
Das Gemüse waschen, putzen und in Streifen oder Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Den Koriander fein hacken und die Chili in feine Ringe schneiden.

#### Schritt 3
Das Sesamöl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es bissfest ist. Dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.

#### Schritt 4
Die Spaghetti zum Gemüse in den Wok geben und alles gut vermengen. Die Sojasauce und das Currypulver dazugeben und nochmals gut durchmischen.

#### Schritt 5
Optional: Die Tofuwürfel in einer separaten Pfanne anbraten und unter die Nudeln mischen.

#### Schritt 6
Alles auf Tellern verteilen und mit dem gehackten Koriander und den Chili-Ringen garnieren.

## Fazit

Diese gebratenen Nudeln mit Gemüse sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein leckeres und gesundes Wokgericht für den Feierabend. Die Kombination aus knackigem Gemüse, aromatischen Gewürzen und Nudeln ist einfach unschlagbar und lässt sich je nach Geschmack variieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen und leckeren Rezept überzeugen!


Diese gebratenen Nudeln mit Gemüse sind schnell zubereitet und ein leckeres Wokgericht für den Feierabend. Knackiges Gemüse trifft auf aromatische Gewürze und Nudeln - ein Geschmackserlebnis für jeden Geschmack.

Gebratene Nudeln mit Gemüse - Schnelles und leckeres Wokgericht


Diese erfrischenden und gesunden veganen Karotten-Kokos-Häppchen sind die perfekte Wahl für jede Party oder als Snack zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus süßen und würzigen Aromen.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 2 mittelgroße Karotten, geschält und fein geraspelt
- 1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspel
- 1/4 Tasse gehackter Koriander
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

In einer großen Schüssel die Karottenraspeln, Kokosraspel, Koriander, Knoblauch und Ingwer vermengen.

#### Schritt 2

In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Sojasauce, Ahornsirup, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.

#### Schritt 3

Die Vinaigrette über die Karottenmischung gießen und gut vermengen.

#### Schritt 4

Aus der Karotten-Kokos-Mischung kleine Bällchen formen und auf einem Teller anrichten.

#### Schritt 5

Die Karotten-Kokos-Häppchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und kalt servieren.

## Fazit

Diese veganen Karotten-Kokos-Häppchen sind die perfekte Wahl für jede Party oder als gesunder Snack zwischendurch. Sie bieten eine erfrischende Kombination aus süßen und würzigen Aromen und sind dank der einfachen Zubereitung schnell gemacht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesen köstlichen Häppchen überzeugen!


Entdecken Sie unser Rezept für erfrischende und gesunde vegane Karotten-Kokos-Häppchen, die perfekt für jede Party oder als Snack zwischendurch geeignet sind.

Vegane Karotten-Kokos-Häppchen - Erfrischende und gesunde Snacks für jede Gelegenheit


Unsere veganen Samosas sind ein perfektes indisches Fingerfood. Die würzige Füllung aus Kartoffeln und Erbsen ist ein echter Genuss und lässt sich einfach zubereiten.

## Zutaten (4 Portionen)

### Für den Teig:

- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 3 EL Pflanzenöl
- 120 ml Wasser

### Für die Füllung:

- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 100 g Tiefkühlerbsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1/2 TL Chili, gemahlen
- Salz und Pfeffer

### Zum Frittieren:

- Pflanzenöl

## Zubereitung

#### Schritt 1

Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Das Öl hinzufügen und alles mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Nach und nach das Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

#### Schritt 2

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Erbsen in der letzten Minute hinzufügen und mitgaren lassen. Abgießen und beiseitestellen.

#### Schritt 3

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen. Die Kartoffeln und Erbsen untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung abkühlen lassen.

#### Schritt 4

Den Teig zu einer langen Rolle formen und in kleine Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Das Teigblatt halbieren und zu einem Kegel formen. Einen Löffel Füllung hineingeben und den oberen Rand des Teigs mit Wasser bestreichen. Den Kegel zuklappen und die Ränder gut zusammendrücken. Mit dem restlichen Teig und der Füllung genauso verfahren.

#### Schritt 5

Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen und die Samosas darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

## Fazit

Unsere veganen Samosas sind ein einfaches und leckeres indisches Fingerfood, das sich perfekt für Partys oder als Snack zwischendurch eignet. Die würzige Füllung aus Kartoffeln und Erbsen ist ein echter Genuss und wird garantiert alle begeistern.


Unsere veganen Samosas sind ein perfektes indisches Fingerfood. Die würzige Füllung aus Kartoffeln und Erbsen ist ein echter Genuss und lässt sich einfach zubereiten.

Indisches Fingerfood - Vegane Samosas


Diese veganen Quinoa-Bällchen sind das perfekte Fingerfood für dein nächstes Picknick. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Tasse gekochter Quinoa
- 1 kleine Zucchini, gerieben
- 1 Karotte, gerieben
- 1/2 rote Paprika, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

#### Schritt 2
In einer großen Schüssel den gekochten Quinoa, die geriebene Zucchini, die geriebene Karotte, die gehackte Paprika, den gepressten Knoblauch, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung gut kneten, bis alles gut miteinander vermischt ist.

#### Schritt 3
Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.

#### Schritt 4
Die Bällchen im Ofen für etwa 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Bällchen vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.

#### Schritt 5
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gebackenen Quinoa-Bällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.

#### Schritt 6
Die fertigen Bällchen auf einem Teller anrichten und warm oder kalt servieren.

## Fazit

Diese veganen Quinoa-Bällchen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood für dein nächstes Picknick oder als Snack zwischendurch. Probier es einfach mal aus!


Diese veganen Quinoa-Bällchen sind das perfekte Fingerfood für dein nächstes Picknick. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.

Vegane Quinoa-Bällchen - Fingerfood für das nächste Picknick


Diese veganen Quinoa-Bällchen sind das ideale Fingerfood für eine Wanderung. Einfach zuzubereiten und voller nahrhafter Zutaten, die dir Energie für den Tag geben.

## Zutaten (4-6 Portionen)

- 1 Tasse gekochter Quinoa
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

#### Schritt 2
In einer großen Schüssel den gekochten Quinoa, Haferflocken, Mandelmehl, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

#### Schritt 3
Olivenöl und Ahornsirup hinzufügen und gut durchmischen.

#### Schritt 4
Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen.

#### Schritt 5
Die Quinoa-Bällchen für 10 Minuten backen, dann wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

#### Schritt 6
Die fertigen Bällchen abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis sie bereit sind, mit auf die Wanderung genommen zu werden.

## Fazit

Diese veganen Quinoa-Bällchen sind das perfekte Fingerfood zum Wandern. Sie sind einfach zuzubereiten, voller nahrhafter Zutaten und können leicht mitgenommen werden. Packe sie in deine Tasche und genieße sie auf deiner nächsten Wanderung oder Picknick im Freien.


Diese veganen Quinoa-Bällchen sind das ideale Fingerfood für eine Wanderung. Einfach zuzubereiten und voller nahrhafter Zutaten, die dir Energie für den Tag geben.

Vegane Quinoa-Bällchen - Das perfekte Fingerfood zum Wandern


Diese gebratene Gemüsepfanne mit Quinoa und Feta ist eine gesunde und köstliche Kochidee für alle, die Gemüse lieben. Mit nur wenigen Zutaten können Sie dieses Gericht schnell und einfach zubereiten.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Wasser
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Brokkoli
- 2 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 100g Feta-Käse

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Quinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde.

#### Schritt 2
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

#### Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Dann das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten braten, bis es gar ist aber noch etwas Biss hat.

#### Schritt 4
Den gekochten Quinoa zum Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

#### Schritt 5
Den Feta-Käse zerbröckeln und über die Gemüsepfanne streuen. Nochmal kurz erhitzen, damit der Käse leicht schmilzt.

## Fazit

Diese gebratene Gemüsepfanne mit Quinoa und Feta ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Das Gericht ist vegetarisch und glutenfrei und somit auch für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geeignet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überraschen!


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für eine gebratene Gemüsepfanne mit Quinoa und Feta. Ideal für alle, die sich gesund ernähren möchten und Gemüse lieben.

Gebratene Gemüsepfanne mit Quinoa und Feta - Eine gesunde Kochidee für Gemüseliebhaber

Entdecken Sie ein einfaches und leckeres Rezept für knusprige vegane Mini-Pizzen, das perfekt als Party Snack geeignet ist.

Knusprige vegane Mini-Pizzen - Perfekte Party Snacks

Dieses vegane Chili sin Carne ist ein wärmender Eintopf für kalte Tage. Es ist einfach zuzubereiten und eine perfekte Mahlzeit für alle, die auf Fleisch verzichten möchten.

Veganes Chili sin Carne - Ein wärmender Eintopf für kalte Tage

Entdecken Sie unser Rezept für leckeres veganes Partyfood. Diese Fingerfood-Ideen sind perfekt für jede Feier und jedes Buffet.

Veganes Partyfood - Leckere Fingerfood-Ideen für jede Feier

Entdecken Sie unser veganes Rezept für knusprige Tofu-Finger mit einer leckeren Sesamkruste. Ideal als Fingerfood oder Snack.

Knusprige Tofu-Finger mit Sesamkruste - Veganes Fingerfood

Diese knusprigen Blätterteig-Sterne sind der perfekte vegetarische Snack für deine Silvesterparty! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

Knusprige Blätterteig-Sterne - Vegetarische Silvester Snacks

Entdecken Sie unser schnelles und einfaches Rezept für vegane Quinoa-Sushi. Ideal für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Vegane Quinoa-Sushi - Ein köstliches Fingerfood für jede Party

Entdecke unser Rezept für vegane Falafel mit einem würzigen Hummus-Dip. Perfekt als gesundes Fingerfood fürs Büro oder für unterwegs.

Vegane Falafel mit Hummus-Dip - Das perfekte Fingerfood fürs Büro

Unser Kürbis-Kokos-Curry ist ein exotisches Herbstgericht, das nicht nur lecker, sondern auch vegan ist. Mit Basmatireis serviert wird es zu einem wahren Gaumenschmaus.

Kürbis-Kokos-Curry mit Basmatireis - Exotisches Kochrezept für den Herbst

Dieses persische Auberginen-Ragout ist ein vegetarisches Gericht, das sich ideal als Hauptgericht oder Beilage eignet. Die Kombination aus saftigen Auberginen und süßen Granatapfelkernen sorgt für einen besonderen Geschmackserlebnis.

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