
Unser Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse ist einfach und schnell zubereitet. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als Resteverwertung vom Vortag.

## Zutaten (4 Portionen)

- 400 g Spaghetti oder Eiernudeln
- 2 Paprikaschoten
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Daumen-großes Stück Ingwer
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- Pflanzenöl zum Braten
- Parmesan zum Servieren (optional)

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseitestellen.

#### Schritt 2
Das Gemüse waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.

#### Schritt 3
Eine Pfanne oder einen Wok erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Das Gemüse, den Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.

#### Schritt 4
Die gekochten Nudeln zu dem Gemüse geben und mit Sojasauce und Sesamöl würzen. Alles gut vermengen und noch kurz braten lassen.

#### Schritt 5
Die gebratenen Nudeln auf Teller verteilen und nach Belieben mit Parmesan servieren.

## Fazit

Gebratene Nudeln mit Gemüse sind eine einfache und schnelle Mahlzeit für unter der Woche oder eine ideale Resteverwertung vom Vortag. Die Kombination aus knackigem Gemüse und würzigen Nudeln sorgt für eine leckere und gesunde Mahlzeit.


Unser Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse ist einfach und schnell zubereitet. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als Resteverwertung vom Vortag.

Gebratene Nudeln mit Gemüse – Einfach und schnell


## Zutaten (6-8 Portionen)

### Für die Karotten-Paprika-Snacks

- 2 Karotten
- 2 Paprika (verschiedene Farben)
- 100 g Frischkäse
- 50 g saure Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer

### Für die Zucchiniröllchen

- 2 Zucchini
- 150 g Frischkäse
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer

### Für das Hummus

- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 2 EL Tahin (Sesampaste)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer

### Für die Mini-Pizzas

- 4 Scheiben Toastbrot
- 100 g passierte Tomaten
- 100 g geriebener Käse
- 1 kleine Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer

### Für den Knabbereienmix

- 100 g Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews)
- 50 g getrocknete Tomaten
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Studentenfutter

### Für die Käsewürfel

- 200 g verschiedene Käsesorten (z.B. Gouda, Emmentaler, Cheddar)
- 1 Bund Trauben

## Zubereitung

### Karotten-Paprika-Snacks

#### Schritt 1
Die Karotten schälen und in ca. 5 cm lange Stifte schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen und ebenfalls in Stifte schneiden.

#### Schritt 2
Den Frischkäse mit der sauren Sahne und der gepressten Knoblauchzehe vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3
Die Gemüsestifte auf kleine Spieße stecken und mit der Frischkäse-Creme servieren.

### Zucchiniröllchen

#### Schritt 1
Die Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.

#### Schritt 2
Den Frischkäse mit der gehackten Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3
Jede Zucchinischeibe mit der Frischkäse-Mischung bestreichen und zu Röllchen formen. Mit einem Zahnstocher fixieren.

### Hummus

#### Schritt 1
Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit dem Tahin, der gepressten Knoblauchzehe, dem Olivenöl und dem Zitronensaft im Mixer pürieren.

#### Schritt 2
Den Kreuzkümmel dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Mini-Pizzas

#### Schritt 1
Die Paprika, die Zucchini und die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 2
Das Toastbrot mit einem Ausstecher oder einem Glas in kleine Kreise ausstechen.

#### Schritt 3
Die passierten Tomaten auf den Toastkreisen verteilen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 4
Die Gemüsewürfel darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

#### Schritt 5
Die Mini-Pizzas im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.

### Knabbereienmix

#### Schritt 1
Die Nüsse grob hacken.

#### Schritt 2
Die getrockneten Tomaten und die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden.

#### Schritt 3
Den Studentenfutter mit den anderen Zutaten vermischen.

### Käsewürfel

#### Schritt 1
Den Käse in Würfel schneiden.

#### Schritt 2
Die Trauben waschen und abtrocknen.

## Anrichten

Das vegetarische Fingerfood-Buffet auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Unser vegetarisches Fingerfood-Buffet ist eine tolle Möglichkeit, um Gäste zu verwöhnen und gleichzeitig auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu achten. Die verschiedenen kalten Snacks sind schnell zubereitet und bieten eine leckere und bunte Abwechslung für jeden Geschmack. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verzaubern!


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Vegetarisches Fingerfood-Buffet - Leckere kalte Snacks für jede Party


Wenn Sie nach einem einfachen und leckeren Fingerfood suchen, das Sie schnell zubereiten können, dann sind gebackene Zucchini-Sticks genau das Richtige für Sie. Diese knusprigen Sticks sind einfach köstlich und eignen sich perfekt als Snack zwischendurch oder als Vorspeise auf jeder Party.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Tasse Paniermehl
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Eiweiße
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Bestreichen

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

#### Schritt 2
Die Zucchini waschen und in längliche Sticks schneiden.

#### Schritt 3
In einer flachen Schüssel die Eiweiße steif schlagen.

#### Schritt 4
In einer anderen flachen Schüssel das Paniermehl, den Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.

#### Schritt 5
Die Zucchini-Sticks zuerst in den Eiweißen und dann in der Paniermehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.

#### Schritt 6
Die panierten Zucchini-Sticks auf das vorbereitete Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.

#### Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

#### Schritt 8
Die gebackenen Zucchini-Sticks aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

## Fazit

Gebackene Zucchini-Sticks sind ein schnelles und einfaches Fingerfood, das jeder lieben wird. Sie sind knusprig, herzhaft und unglaublich lecker. Probieren Sie dieses Rezept aus und servieren Sie es bei Ihrer nächsten Party oder als Snack zwischendurch.


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Gebackene Zucchini-Sticks - Einfaches Fingerfood für jeden Anlass


Diese mediterrane Fingerfood-Platte ist eine bunte und leckere Auswahl an verschiedenen Snacks und Vorspeisen. Mit Zutaten wie Tomaten, Paprika, Zucchini und Feta ist sie nicht nur gesund, sondern auch sehr geschmackvoll. Ideal als Snack oder Vorspeise auf jeder Party.

## Zutaten (6-8 Portionen)

- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 500 g Kirschtomaten
- 200 g Feta-Käse
- 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
- 1 EL gehackter frischer Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

#### Schritt 2

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie weich sind.

#### Schritt 3

Die Paprika in kleine Stücke schneiden und auf ein weiteres Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

#### Schritt 4

Die Kirschtomaten in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

#### Schritt 5

Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum und Thymian würzen.

#### Schritt 6

Alle Zutaten auf einer großen Platte anrichten und servieren.

## Fazit

Diese mediterrane Fingerfood-Platte ist eine köstliche und gesunde Option für jede Party oder als Vorspeise. Sie ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste sicher begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vielfalt der mediterranen Küche.


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Mediterrane Fingerfood-Platte - Ausgefallenes Kochrezept


Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Fingerfood für Ihr nächstes Picknick im Freien sind, dann sind diese mediterranen Quiche-Muffins genau das Richtige für Sie. Mit würzigem Feta, saftigem Gemüse und knusprigem Blätterteig sind sie einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein Picknick oder eine andere Gelegenheit, bei der Sie etwas Leckeres zum Teilen suchen.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 4 Tomaten
- 150g Feta
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL gehacktes Basilikum
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleichgroße Quadrate schneiden. Jedes Quadrat vorsichtig in eine Muffinform drücken, so dass ein kleiner Blätterteigkorb entsteht.

#### Schritt 2
Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Feta ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist (ca. 5 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

#### Schritt 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit der Milch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

#### Schritt 5
Das gebratene Gemüse und den Feta auf die Blätterteigkörbchen verteilen. Die Ei-Milch-Mischung darüber gießen.

#### Schritt 6
Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.

## Fazit

Diese mediterranen Quiche-Muffins sind eine köstliche Alternative zu traditionellen Fingerfood-Snacks und eignen sich perfekt für ein Picknick oder jede andere Gelegenheit, bei der Sie etwas Leckeres zum Teilen suchen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie die intensiven mediterranen Aromen in jedem Bissen!


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Mediterrane Quiche-Muffins - Perfektes Fingerfood für ein Picknick


Ottolenghi Fingerfood - Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

## Zutaten (für 12 Stück)

### Für die Puffer:

- 2 mittelgroße Zucchini
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten

### Für den Dip:

- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Zucchini waschen und grob raspeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

#### Schritt 2

In einer Schüssel die geraspelten Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Dill, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

#### Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Puffer aus der Zucchini-Mischung formen und von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 4

Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 5

Die Zucchini-Puffer auf einem Servierteller anrichten und mit dem Joghurt-Dip servieren.

## Fazit

Diese zarten Zucchini-Puffer sind das perfekte Ottolenghi Fingerfood für jede Party. Frische Zutaten, wie Zucchini und Kräuter, sorgen für ein unvergleichliches Aroma und machen diese Puffer zu einem wahren Highlight auf jedem Buffet. Der würzige Joghurt-Dip rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Probiere es aus und begeistere deine Gäste mit diesem einfachen und köstlichen Rezept.


Unsere zarten Zucchini-Puffer sind das perfekte Ottolenghi Fingerfood für jede Party. Mit frischen Zutaten und einem würzigen Joghurt-Dip begeistern sie jeden Gast.

Ottolenghi Fingerfood - Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip


Diese veganen Kichererbsenbällchen mit einem cremigen Tahini-Dip sind ein gesundes und leckeres Fingerfood für jede Party. Die Bällchen sind voller Proteine und Ballaststoffe und eignen sich perfekt als Snack oder Vorspeise.

## Zutaten (für 20 Stück)

### Für die Bällchen:

- 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft
- 1 kleine Zucchini, gerieben
- 1 Karotte, gerieben
- 1/2 rote Paprika, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 3 EL Vollkornmehl
- 2 EL Olivenöl

### Für den Tahini-Dip:

- 1/2 Tasse Tahini
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Die abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Dann die geriebene Zucchini, Karotte, gehackte Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Petersilie, Vollkornmehl und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen.

3. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.

4. Die Bällchen im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

5. In der Zwischenzeit den Tahini-Dip zubereiten. Dafür alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

6. Die Kichererbsenbällchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit dem Tahini-Dip servieren.

## Fazit

Diese veganen Kichererbsenbällchen sind nicht nur gesund und voller Proteine und Ballaststoffe, sondern auch super lecker. Der cremige Tahini-Dip rundet das Ganze perfekt ab und macht sie zu einem perfekten Fingerfood für jede Party.


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für vegane Kichererbsenbällchen mit einem cremigen Tahini-Dip. Ideal als gesundes Fingerfood für jede Party!

Vegane Kichererbsenbällchen mit Tahini-Dip - Gesundes Fingerfood


Diese kreativen Gemüsesticks mit verschiedenen Dips sind das ideale Fingerfood für jeden Geburtstag oder jede Party. Sie sind schnell zubereitet und ein gesunder Snack, der bei Gästen garantiert gut ankommt.

## Zutaten (für 10 Portionen)

Für die Gemüsesticks:

- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 Stange Sellerie
- 1 kleine Zucchini

Für den Kräuter-Joghurt Dip:

- 250g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 TL gehackte Petersilie
- 2 TL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer

Für den Avocado-Dip:

- 1 reife Avocado
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 EL gehackter Dill
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Das Gemüse waschen und schälen. Dann in Sticks schneiden.

#### Schritt 2

Für den Kräuter-Joghurt Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.

#### Schritt 3

Für den Avocado-Dip die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft und Dill vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4

Die Gemüsesticks auf einem Teller anrichten und die Dips dazu servieren.

## Fazit

Diese kreativen Gemüsesticks mit verschiedenen Dips sind ein gesunder und leckerer Snack für jede Party oder den Geburtstag. Sie sind schnell zubereitet und sehen auf dem Tisch toll aus. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen Fingerfood!


Entdecken Sie unser Rezept für kreative Gemüsesticks mit verschiedenen Dips. Ideal als Fingerfood für den Geburtstag oder jede Party.

Fingerfood Geburtstag - Kreative Gemüsesticks mit Dips


Diese bunten Gemüse-Käse-Muffins sind das perfekte Fingerfood für das Kindergartenfest. Sie sind gesund, lecker und kinderleicht zu machen.

## Zutaten (für 12 Muffins)

- 1 Karotte, geraspelt
- 1 kleine Zucchini, geraspelt
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
- 1/2 Tasse Mais
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse geriebener Käse
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Karotte, Zucchini, Paprika und Mais in einer Schüssel vermengen.
3. Haferflocken und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Mehl, Backpulver und Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
6. Die Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
7. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
8. Für 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

## Fazit

Diese bunten Gemüse-Käse-Muffins sind eine gesunde und leckere Option für das Fingerfood beim Kindergartenfest. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich bei den Kindern gut ankommen.


Diese bunten Gemüse-Käse-Muffins sind das perfekte Fingerfood für das Kindergartenfest. Sie sind gesund, lecker und kinderleicht zu machen.

Bunte Gemüse-Käse-Muffins - Fingerfood für das Kindergartenfest

Entdecken Sie unser Rezept für eine leckere Mediterrane Vorspeisenplatte, perfekt als Häppchen zum Vorbereiten am Vortag. Die ideale Wahl für jede Party und jedes Buffet.

Mediterrane Vorspeisenplatten - Häppchen zum Vorbereiten am Vortag

Entdecken Sie unser Rezept für ein mediterranes Fingerfood-Buffet mit verschiedenen kalten Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Mediterranes Gemüse-Fingerfood - Leckere kalte Snacks für jede Party

Entdecken Sie unser Rezept für ein Fingerfood-Blech mit verschiedenen, leckeren Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Fingerfood-Blech - Leckere Snacks für jede Party

Entdecken Sie unser Rezept für leckere, kalte Aperitif-Häppchen mit mediterranem Flair. Ideal für den perfekten Start in den Abend.

Mediterrane Aperitif-Häppchen - Leckere kalte Snacks für den perfekten Start in den Abend

Unsere Zucchini-Rollen mit Frischkäsefüllung sind ein leckeres und gesundes Häppchen als Vorspeise. Die Rollen sind einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Buffet.

Zucchini-Rollen mit Frischkäsefüllung - Leckeres Häppchen als Vorspeise

Entdecken Sie unser Rezept für modernes Fingerfood mit verschiedenen Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Modernes Fingerfood - Leckere Snacks für jede Gelegenheit

Unsere gefüllten Blätterteigtaschen sind das ideale schnelle Fingerfood Mittagessen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein leckeres und sättigendes Gericht für zwischendurch oder unterwegs.

Gefüllte Blätterteigtaschen - Schnelles Fingerfood Mittagessen

Entdecken Sie unser Rezept für gesunden Fingerfood mit veganen Quinoa-Bällchen und einem Avocado-Dip. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Gesunder Fingerfood - Vegane Quinoa-Bällchen mit Avocado-Dip

Entdecken Sie unser Rezept für eine leckere und gesunde Variante von Fingerfood mit Zucchini-Röllchen. Ideal als Snack für jede Party oder als Vorspeise.

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