Asiatische Sommerrollen - Fingerfood für heiße Tage

Diese leckeren asiatischen Sommerrollen sind das perfekte Fingerfood für heiße Tage. Sie sind kalt serviert, einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für Gartenpartys oder Picknicks im Freien.

Zutaten (4 Portionen)

• 12 Reispapierblätter
• 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
• 1/2 Gurke, in feine Streifen geschnitten
• 3 Frühlingszwiebeln, in feine Streifen geschnitten
• 1/2 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
• 1/4 Tasse frische Korianderblätter
• 1/4 Tasse frische Minzblätter
• 1/2 Tasse Sprossen
• 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse, gehackt
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Honig
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten vorbereiten und bereitstellen.

Schritt 2

Ein flaches Gefäß mit Wasser füllen. Ein Reispapierblatt in das Wasser tauchen und etwa 15 Sekunden einweichen lassen, bis es weich wird.

Schritt 3

Das Reispapierblatt auf eine Arbeitsfläche legen. In die Mitte des Blattes eine kleine Menge von jeder Gemüsesorte, Kräutern und Erdnüssen geben.

Schritt 4

Das untere Ende des Reispapierblattes über die Füllung falten, dann die Seiten einklappen und das Papier vorsichtig aufrollen, um die Sommerrolle zu formen.

Schritt 5

Die restlichen Sommerrollen auf die gleiche Weise zubereiten.

Schritt 6

Für die Soße die Sojasauce, den Reisessig, den Limettensaft, den Honig, den Knoblauch und den Ingwer in einer Schüssel vermischen.

Schritt 7

Die Sommerrollen auf einer Servierplatte anrichten und die Sauce dazu servieren.

Fazit

Diese asiatischen Sommerrollen sind ein erfrischendes und gesundes Fingerfood für heiße Tage. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben angepasst werden, indem man verschiedene Gemüsesorten oder sogar Hähnchen oder Garnelen hinzufügt. Probieren Sie sie aus und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie bei Ihrer nächsten Gartenparty!