
Wenn es mal schnell und einfach gehen muss, ist diese Tomatensuppe perfekt. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet und super lecker!

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Dosen gestückelte Tomaten (je 400g)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl

## Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Olivenöl glasig anbraten.
2. Gestückelte Tomaten in den Topf geben und kurz mitbraten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Gewürze hinzufügen.
4. Alles zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
5. Suppe pürieren und gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

## Fazit

Eine schnelle und einfache Tomatensuppe, die auch noch super lecker schmeckt. Perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch kommen soll.


Diese schnelle und einfache Tomatensuppe ist perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch kommen soll. Mit wenigen Zutaten zubereitet und super lecker!

Schnelle und einfache Tomatensuppe


Diese veganen Quinoa-Bällchen mit Paprika-Dip sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt als Fingerfood für jede Party oder als Snack für zwischendurch.

## Zutaten (für ca. 20 Bällchen)

### Für die Quinoa-Bällchen:

- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse Haferflocken
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten

### Für den Paprika-Dip:

- 2 Paprika, gebraten und gehäutet
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

## Zubereitung

### Schritt 1

Den Quinoa in einem Sieb abspülen und dann mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Quinoa gar und das Wasser aufgesogen ist.

### Schritt 2

Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.

### Schritt 3

Die gekochten Quinoa in eine Schüssel geben und die Haferflocken, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

### Schritt 4

Aus der Quinoa-Mischung kleine Bällchen formen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

### Schritt 5

Für den Paprika-Dip die gebratenen Paprika mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.

### Schritt 6

Die Quinoa-Bällchen auf einem Servierteller anrichten und mit dem Paprika-Dip servieren.

## Fazit

Diese veganen Quinoa-Bällchen mit Paprika-Dip sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch lecker und gesund. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst davon, wie einfach es sein kann, köstliches Fingerfood zu zaubern. Perfekt für jede Party oder als Snack für zwischendurch!


Entdecken Sie unser leckeres und gesundes Rezept für vegane Quinoa-Bällchen mit einem würzigen Paprika-Dip. Ein perfektes Fingerfood für jede Party oder als Snack für zwischendurch.

Vegane Quinoa-Bällchen mit Paprika-Dip - Bianca Zapatka Fingerfood Rezept


Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße sind ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für Diabetiker eignet. Das Rezept ist schnell zubereitet und enthält gesunde Zutaten wie Zucchini und Tomaten.

## Zutaten (2 Portionen)

- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 1 TL Olivenöl
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Spiralschneider oder einem Gemüseschäler in dünne Nudeln schneiden.

#### Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

#### Schritt 3

Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann den Oregano und Thymian unterrühren und die Soße bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

#### Schritt 4

Die Zucchini-Nudeln in die Pfanne geben und mit der Tomatensoße vermengen. Alles für weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Zucchini weich, aber noch bissfest sind.

#### Schritt 5

Die Zucchini-Nudeln auf zwei Teller verteilen und mit frischem Basilikum garnieren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

## Fazit

Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße sind ein einfaches und gesundes Gericht, das sich perfekt für Diabetiker eignet. Die Zucchini-Nudeln sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Nudeln und die Tomatensoße ist reich an Antioxidantien und Vitaminen. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese leckere Mahlzeit!


Leckere Zucchini-Nudeln in einer tomatigen Soße, das perfekte Gericht für Diabetiker.

Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße - Ein leckeres Gericht für Diabetiker


Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, gibt es nichts Besseres als eine warme Suppe. Unsere Kürbis-Kartoffel-Suppe ist perfekt für den Herbst und lässt sich einfach zubereiten.

## Zutaten (4 Portionen)

- 500g Kürbisfleisch, gewürfelt
- 500g Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und durchscheinend sind.

#### Schritt 2
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und den Kürbis hinzu und rühren Sie alles gut um. Braten Sie das Gemüse für weitere 5 Minuten an.

#### Schritt 3
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

#### Schritt 4
Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten.

#### Schritt 5
Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie alles gut um. Würzen Sie die Suppe mit Muskatnuss, Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

#### Schritt 6
Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie sie mit knusprigem Brot oder Croutons.

## Fazit

Unsere Kürbis-Kartoffel-Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und perfekt für kalte Herbsttage. Probieren Sie es aus und wärmen Sie sich von innen heraus.


Entdecken Sie unser herbstliches Rezept für eine leckere Kürbis-Kartoffel-Suppe. Perfekt für kalte Tage und einfach zuzubereiten.

Kürbis-Kartoffel-Suppe - Ein herbstliches Rezept für kalte Tage


Unsere vegane Kürbis-Kokos-Suppe eignet sich perfekt als wärmendes Herbstgericht. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine leckere Suppe, die auch noch gesund ist.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Kurkuma
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 EL Kokosöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Optional: gekochter Reis als Beilage

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken.

#### Schritt 2
Das Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

#### Schritt 3
Die Kürbiswürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

#### Schritt 4
Die Gewürze (Koriandersamen und Kurkuma) hinzufügen und kurz mit anbraten.

#### Schritt 5
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

#### Schritt 6
Die Kokosmilch hinzufügen und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht.

#### Schritt 7
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit gekochtem Reis als Beilage servieren.

## Fazit

Unsere vegane Kürbis-Kokos-Suppe ist ein wärmendes und gesundes Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Herbstabend geeignet ist. Durch die Kombination von Kürbis und Kokos erhält die Suppe eine leckere Geschmacksnote, die durch die Gewürze noch verfeinert wird. Probiere es aus und lass dich von diesem neuen Kochrezept überraschen!


Unsere vegane Kürbis-Kokos-Suppe eignet sich perfekt als wärmendes Herbstgericht. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine leckere Suppe, die auch noch gesund ist.

Vegane Kürbis-Kokos-Suppe - Ein neues Kochrezept für den Herbst


Wenn die Blätter fallen und es draußen langsam kälter wird, gibt es nichts Besseres als eine leckere, warme Suppe. Unsere cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kernen ist perfekt für gemütliche Herbstabende. Hier ist das Rezept:

## Zutaten (für 4 Personen)

- 1 Kürbis (ca. 1 kg), entkernt und in Würfel geschnitten
- 2 Karotten, geschält und grob gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Piment
- 1/2 Tasse Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 2 EL Kürbiskerne

## Zubereitung

1. Den Kürbis, die Karotten, die Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

2. Die Gewürze (Ingwer, Zimt, Muskatnuss und Piment) hinzufügen und kurz mitbraten.

3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

4. Die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

5. Die Suppe pürieren, bis sie glatt und cremig ist.

6. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. In einer Pfanne die Kürbiskerne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind.

8. Die Suppe in Teller oder Schalen geben und mit den gerösteten Kernen garnieren.

## Fazit

Unsere cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kernen ist ein tolles Kochrezept für den Herbst. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich aromatisch. Servieren Sie sie als Vorspeise oder als Hauptgericht mit frischem Brot. Lassen Sie es sich schmecken!


Entdecken Sie unser tolles Kochrezept für eine cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kernen. Perfekt für gemütliche Herbstabende!

Cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kernen - Ein tolles Kochrezept für den Herbst


## Zutaten (4-6 Portionen)

### Für die Tomaten-Mozzarella-Spieße

- 1 Packung Mini-Mozzarella
- 1 Pint Cocktailtomaten
- Frischer Basilikum
- Olivenöl
- Balsamico-Creme
- Salz und Pfeffer

### Für die gefüllten Artischockenherzen

- 1 Dose Artischockenherzen
- Frischer Knoblauch
- Frische Kräuter (Oregano, Thymian)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer

### Für die Zucchini-Röllchen

- 1 Zucchini
- Frischer Basilikum
- Frischer Thunfisch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer

### Für das mediterrane Baguette

- 1 Baguette
- Olivenöl
- Frischer Knoblauch
- Pinienkerne
- Getrocknete Tomaten
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Tomaten-Mozzarella-Spieße

#### Schritt 1

Die Tomaten waschen und abtrocknen. Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen und ebenfalls abtropfen lassen.

#### Schritt 2

Die Cocktailtomaten und Mozzarellakugeln abwechselnd auf Spieße stecken. Jeweils ein Basilikumblatt dazwischen legen.

#### Schritt 3

Die Spieße mit Olivenöl beträufeln und mit Balsamico-Creme garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

### Gefüllte Artischockenherzen

#### Schritt 1

Die Artischockenherzen abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

#### Schritt 2

Den Knoblauch und die Kräuter fein hacken und mit den Artischockenstücken vermengen.

#### Schritt 3

Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Zucchini-Röllchen

#### Schritt 1

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern.

#### Schritt 2

Die Zucchinischeiben mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils eine Scheibe Thunfisch darauflegen und mit einem Basilikumblatt belegen.

#### Schritt 3

Die Zucchinischeiben vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

### Mediterranes Baguette

#### Schritt 1

Das Baguette in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

#### Schritt 2

Die Baguettescheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Knoblauch bestreuen.

#### Schritt 3

Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und auf den Baguettescheiben verteilen. Die Pinienkerne darüberstreuen.

#### Schritt 4

Die Baguettescheiben im Ofen oder Toaster kurz rösten, bis sie knusprig sind.

## Anrichten

Alle Häppchen auf einer Servierplatte anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Mit diesen mediterranen Häppchen zum Aperitif starten Sie perfekt in den Abend. Die verschiedenen Snacks sind schnell zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Aperitif-Snacks. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!


Entdecken Sie unser Rezept für mediterrane Häppchen zum Aperitif. Mit leckeren und einfachen Snacks starten Sie perfekt in den Abend.

Mediterrane Häppchen zum Aperitif - Leckere Snacks für den perfekten Start in den Abend


Diese Pasta mit Tomaten-Ricotta-Sauce ist ein perfektes Gericht für ein romantisches Abendessen zu zweit. Die Kombination aus frischen Tomaten und cremigem Ricotta ist einfach unwiderstehlich und sorgt für einen unvergesslichen Genussmoment.

## Zutaten (für 2 Portionen)

- 200 g Spaghetti
- 400 g frische Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Ricotta
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Frischer Basilikum zum Garnieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

#### Schritt 2

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

#### Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. Die Tomatenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

#### Schritt 4

Den Ricotta in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 5

Die Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben. Die Tomaten-Ricotta-Sauce hinzufügen und alles gut vermengen.

#### Schritt 6

Die Pasta auf Teller verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.

## Fazit

Diese Pasta mit Tomaten-Ricotta-Sauce ist nicht nur super lecker, sondern auch ein perfektes Gericht für ein romantisches Abendessen zu zweit. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass man mehr Zeit hat, den Abend gemeinsam zu genießen. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem romantischen Gericht verzaubern!


Diese Pasta mit Tomaten-Ricotta-Sauce ist ein perfektes Gericht für ein romantisches Abendessen zu zweit. Einfach zuzubereiten und super lecker!

Pasta mit Tomaten-Ricotta-Sauce - Romantische Kochideen für Paare


Diese schnellen Avocado-Hummus-Taschen sind der perfekte gesunde Snack für Zwischendurch! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

## Zutaten (für 4 Taschen)

- 4 Wraps
- 1 kleine Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 1 reife Avocado
- 2 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Ahornsirup
- 4 Cherrytomaten
- 1/4 rote Zwiebel
- 4 EL gehackte Petersilie

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Kichererbsen abspülen und in eine Schüssel geben. Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und ebenfalls in die Schüssel geben.

#### Schritt 2
Tahini, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Ahornsirup hinzufügen und alles zu einem cremigen Hummus pürieren.

#### Schritt 3
Die Cherrytomaten halbieren und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.

#### Schritt 4
Die Wraps auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils mit 1 EL Hummus bestreichen. Auf jeder Hälfte 2 Cherrytomatenhälften, einige Zwiebelringe und 1 EL gehackte Petersilie verteilen.

#### Schritt 5
Den Wrap zur Mitte hin falten und dann noch einmal von beiden Seiten einschlagen, sodass eine Tasche entsteht.

#### Schritt 6
Die Avocado-Hummus-Taschen auf einen Teller legen und servieren.

Die Avocado-Hummus-Taschen können direkt aus der Hand gegessen werden und sind ein gesunder Snack, der bei keiner Party oder als Zwischenmahlzeit fehlen darf!

## Fazit

Diese schnellen Avocado-Hummus-Taschen sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt als gesunder Snack für Zwischendurch geeignet. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Buffet oder als schneller Snack für die Pause im Büro. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem gesunden Genuss verführen!


Diese schnellen Avocado-Hummus-Taschen sind der perfekte gesunde Snack für Zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

Schnelle Avocado-Hummus-Taschen - Gesunder Snack für Zwischendurch

Unsere Quinoa-Bällchen mit Avocado-Dip sind nicht nur gesund, sondern auch ein köstliches Fingerfood für jede Gelegenheit. Ob als Snack für zwischendurch oder als Highlight auf der nächsten Party - diese kleinen Leckereien sind einfach perfekt.

Quinoa-Bällchen mit Avocado-Dip - Gesundes Fingerfood für jede Gelegenheit

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Vegetarisches Fingerfood-Buffet - Leckere kalte Snacks für jede Party

Unsere zarten Zucchini-Puffer sind das perfekte Ottolenghi Fingerfood für jede Party. Mit frischen Zutaten und einem würzigen Joghurt-Dip begeistern sie jeden Gast.

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