
Unsere mediterranen Antipasti sind herzhafte kalte Snacks, die sich perfekt als Vorspeise oder Fingerfood eignen. Mit Oliven, getrockneten Tomaten und Feta bringen sie das mediterrane Flair auf den Tisch.

## Zutaten (4 Portionen)

- 200 g schwarze Oliven, entsteint
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 150 g Feta-Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL gehacktes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Oliven abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

#### Schritt 2
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Zum Oliven geben.

#### Schritt 3
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und zum Oliven-Tomaten-Mix geben.

#### Schritt 4
Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Zusammen mit dem gehackten Basilikum, dem Oregano, den Pinienkernen und dem Olivenöl zum Oliven-Tomaten-Feta-Mix geben.

#### Schritt 5
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 6
Die Antipasti auf einer Platte anrichten und servieren.

## Fazit

Unsere mediterranen Antipasti sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich perfekt als herzhafte kalte Snacks oder Vorspeise. Mit ihren mediterranen Aromen bringen sie das Flair des Südens auf den Tisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen.


Unsere mediterranen Antipasti sind herzhafte kalte Snacks, die sich perfekt als Vorspeise oder Fingerfood eignen. Mit Oliven, getrockneten Tomaten und Feta bringen sie das mediterrane Flair auf den Tisch.

Mediterrane Antipasti - Herzhafte kalte Snacks


Diese Lachs-Tatar-Häppchen sind der perfekte kleine Snack für deine nächste Party oder als Vorspeise. Mit frischem Lachs und einer leckeren Sauce zubereitet.

## Zutaten (für ca. 20 Häppchen)

- 250 g frischer Lachs
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Kapern
- 2 EL Pinienkerne, geröstet
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

#### Schritt 2
Die rote Zwiebel, Kapern, Pinienkerne und Dill hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.

#### Schritt 3
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

#### Schritt 4
Die Sauce über den Lachs geben und alles vorsichtig vermengen.

#### Schritt 5
Das Lachs-Tatar für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

#### Schritt 6
Das Lachs-Tatar auf kleine Löffel oder auf mit Salatblättern ausgelegte Teller geben und servieren.

## Fazit

Diese Lachs-Tatar-Häppchen sind nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus frischem Lachs, Zwiebeln, Kapern und Dill ergibt eine köstliche Mischung, die auf jeder Party oder als Vorspeise für Begeisterung sorgt. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem leckeren Snack verführen!


Diese Lachs-Tatar-Häppchen sind der perfekte kleine Snack für deine nächste Party oder als Vorspeise. Mit frischem Lachs und einer leckeren Sauce zubereitet.

Lachs-Tatar-Häppchen - Leckere Kleinigkeiten mit Fisch


Wenn Sie auf der Suche nach kleinen Häppchen zum Wein sind, dann sind diese mediterranen Crostini genau das Richtige. Sie sind schnell zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu Käse und Crackern.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Baguette
- 2 Tomaten
- 1 kleine Zucchini
- 50 g schwarze Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- 1 Kugel Mozzarella
- 2 EL Pinienkerne
- Ein paar Blätter frischer Basilikum

## Zubereitung

#### Schritt 1
Das Baguette in ca. 12 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

#### Schritt 2
Die Tomaten und die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Oliven hacken und ebenfalls hinzufügen.

#### Schritt 3
Den Knoblauch fein hacken und mit dem Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Über das Gemüse geben und gut durchmischen.

#### Schritt 4
Die Gemüsemischung auf den Baguette-Scheiben verteilen.

#### Schritt 5
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf den Crostini verteilen.

#### Schritt 6
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und über die Crostini streuen.

#### Schritt 7
Die Crostini im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und das Baguette knusprig ist.

#### Schritt 8
Die Crostini aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.

## Fazit

Diese mediterranen Crostini sind perfekt als kleine Häppchen zum Wein oder als Vorspeise für ein Menü. Sie sind schnell und einfach zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu Käse und Crackern. Probieren Sie es aus!


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für mediterrane Crostini. Ideal als kleine Häppchen zum Wein oder als Vorspeise für ein Menü.

Mediterrane Crostini - Kleine Häppchen zum Wein


Dieser mittelalterliche Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse ist ein rustikales und herzhaftes Gericht, das in der kalten Jahreszeit wärmt und satt macht. Perfekt für alle, die sich für mittelalterliches Essen begeistern!

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 800 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Karotten
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 l Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer
- 50 g Pinienkerne

## Zubereitung

#### Schritt 1
Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

#### Schritt 2
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 3
Die Zwiebel und den Knoblauch im gleichen Topf glasig dünsten. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitdünsten.

#### Schritt 4
Das Fleisch wieder in den Topf geben und mit der Rinderbrühe ablöschen. Die Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Thymian und Rosmarin hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen.

#### Schritt 5
Den Eintopf bei niedriger Hitze zugedeckt für 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist und das Gemüse gar ist. Gelegentlich umrühren.

#### Schritt 6
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pinienkernen bestreuen. Heiß servieren.

## Fazit

Dieser mittelalterliche Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse ist ein wunderbares herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Herbst- und Wintertage geeignet ist. Mit seinen rustikalen Aromen und den zarten Fleischstücken wird es garantiert zu einem Highlight jeder mittelalterlichen Mahlzeit. Guten Appetit!


Dieser mittelalterliche Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse ist ein rustikales und herzhaftes Gericht, das in der kalten Jahreszeit wärmt und satt macht. Perfekt für alle, die sich für mittelalterliches Essen begeistern!

Mittelalterlicher Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse


Diese Blätterteig-Schnecken mit Spinat-Feta-Füllung sind das perfekte Fingerfood für deine nächste Party. Sie sind einfach zuzubereiten und können auch gut im Voraus vorbereitet werden.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 30 g Pinienkerne
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleichgroße Quadrate schneiden.

#### Schritt 2

Den Spinat waschen und grob hacken. Den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden.

#### Schritt 3

Den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Die Pinienkerne hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4

Die Spinatmischung auf den Blätterteig-Quadraten verteilen und darauf den Feta-Käse legen. Anschließend die Quadrate zu Schnecken aufrollen.

#### Schritt 5

Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Ei verquirlen und die Schnecken damit bestreichen.

#### Schritt 6

Die Schnecken im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

#### Schritt 7

Die Blätterteig-Schnecken aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren und genießen!

## Fazit

Diese Blätterteig-Schnecken mit Spinat-Feta-Füllung sind der perfekte Snack für deine nächste Party. Sie sind einfach zuzubereiten, sehen toll aus und schmecken einfach köstlich!


Diese Blätterteig-Schnecken mit Spinat-Feta-Füllung sind das perfekte Fingerfood für deine nächste Party.

Blätterteig-Schnecken mit Spinat-Feta-Füllung - Fingerfood für Party


Unsere Pesto Chicken Bites sind das perfekte Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch. Die knusprigen Hähnchenstücke werden mit einem selbstgemachten Pesto aus frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen zubereitet und sind einfach unwiderstehlich.

## Zutaten (4 Portionen)

- 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Tasse Paniermehl
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für das Pesto:
- 2 Tassen frisches Basilikum
- 1/2 Tasse geröstete Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

#### Schritt 2
In einer Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 3
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 4
Die Hähnchenstücke nacheinander zuerst in den Eiern, dann in der Paniermehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Auf das vorbereitete Backblech legen.

#### Schritt 5
Das Olivenöl über die Hähnchenstücke träufeln und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

#### Schritt 6
In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten. Dazu alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.

#### Schritt 7
Die Pesto Chicken Bites aus dem Ofen nehmen und mit dem selbstgemachten Pesto servieren.

## Fazit

Unsere Pesto Chicken Bites sind einfach unwiderstehlich und ein perfektes Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch. Die Kombination aus knusprigen Hähnchenstücken und frischem Basilikum-Pesto ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!


Unsere Pesto Chicken Bites sind das perfekte Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Pesto Chicken Bites - Fingerfood Rezept


Diese mediterranen Gemüsesticks sind das perfekte Fingerfood für deine nächste Party! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Pinienkerne

Für den Dip:

- 150 g Sojajoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Karotten, Gurke und Paprika waschen und in lange, dünnere Sticks schneiden.

#### Schritt 2

Das Olivenöl in eine kleine Schüssel geben und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Die Gemüsesticks damit marinieren.

#### Schritt 3

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und über die Gemüsesticks streuen.

#### Schritt 4

Für den Dip den Sojajoghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch fein hacken und dazugeben. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls in den Joghurt rühren. Die Kräuter fein hacken und ebenfalls untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 5

Die mediterranen Gemüsesticks zusammen mit dem Dip servieren.

## Fazit

Diese mediterranen Gemüsesticks sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt als Fingerfood für die nächste Party geeignet. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Buffet. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem köstlichen Fingerfood verführen!


Diese mediterranen Gemüsesticks sind das perfekte Fingerfood für deine nächste Party! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

Mediterrane Gemüsesticks - Party Fingerfood kalt


Diese Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikum-Pesto sind ein perfektes Low Carb Häppchen für jede Party oder als Snack zwischendurch. Mit frischen Zutaten und viel Geschmack sind sie nicht nur gesund, sondern auch noch einfach zuzubereiten.

## Zutaten (für 4 Personen)

- 20 Cherrytomaten
- 2 Mozzarella-Kugeln
- 20 frische Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
- Holzspieße

## Zubereitung

### Schritt 1

Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die Mozzarella-Kugeln in kleine Stücke schneiden.

### Schritt 2

Für das Basilikum-Pesto die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Zusammen mit den Pinienkernen und dem Olivenöl in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Schritt 3

Die Tomatenhälften, Mozzarella-Stücke und Basilikumblätter abwechselnd auf die Holzspieße stecken.

### Schritt 4

Die Tomate-Mozzarella-Spieße mit dem Basilikum-Pesto servieren.

## Fazit

Diese Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikum-Pesto sind nicht nur ein echter Blickfang auf jeder Party, sondern auch noch Low Carb und einfach zuzubereiten. Die frischen Zutaten und das aromatische Pesto machen sie zu einem leckeren und gesunden Snack für zwischendurch oder als Vorspeise. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!


Diese leckeren Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikum-Pesto sind nicht nur ein echter Blickfang auf jeder Party, sondern auch noch Low Carb und einfach zuzubereiten.

Low Carb Häppchen - Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikum-Pesto


Diese Süßkartoffel-Feta-Bites sind das perfekte Salzige Fingerfood für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Sie sind vegetarisch, einfach zuzubereiten und schmecken einfach köstlich!

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 mittelgroße Süßkartoffel
- 150g Feta
- 2 EL Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 getrocknete Chili
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

#### Schritt 2

Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

#### Schritt 3

Den Knoblauch fein hacken, die Chili entkernen und ebenfalls fein hacken. Den Thymian von den Zweigen zupfen.

#### Schritt 4

In einer Pfanne die Pinienkerne ohne Öl goldbraun rösten und zur Seite stellen.

#### Schritt 5

In derselben Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch und die Chili darin anbraten. Die Süßkartoffelwürfel und das Paprikapulver dazu geben und alles gut vermengen.

#### Schritt 6

Die Süßkartoffelwürfel aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Den Feta zerbröseln und mit den Pinienkernen und dem Thymian zu den Süßkartoffelwürfeln geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 7

Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Bällchen mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

## Fazit

Diese Süßkartoffel-Feta-Bites sind einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich. Ideal als vegetarisches salziges Fingerfood für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus!


Diese Süßkartoffel-Feta-Bites sind das perfekte vegetarische salzige Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Süßkartoffel-Feta-Bites - Vegetarisches Salziges Fingerfood

Diese gegrillten Auberginenröllchen mit einer leckeren Ricotta-Füllung sind das perfekte Antipasti Fingerfood für jede Party oder den nächsten Grillabend.

Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta-Füllung

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind das perfekte vegetarische Fingerfood für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet und super lecker.

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen - Vegetarisches Fingerfood

Diese knusprigen Käsestangen sind das perfekte Partyfood. Sie sind einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich.

Knusprige Käsestangen - Schnelles und einfaches Partyfood

Entdecken Sie unsere einfachen und leckeren Rezepte für Party-Häppchen zu Silvester. Perfekt für eine unvergessliche Feier mit Freunden und Familie.

Silvester Party-Häppchen - Einfache und leckere Rezepte zum Feiern

Diese Tomaten-Feta-Spiesse sind herzhafte Häppchen für jeden Anlass. Sie sind kalt und schnell zubereitet. Ideal für Partys, Grillabende oder als Snack zwischendurch.

Tomaten-Feta-Spiesse - Herzhafte Häppchen kalt

Diese mediterranen Käsestangen sind der perfekte herzhafte Snack, den du bereits am Vortag zubereiten kannst. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit sind sie der ideale Begleiter für dein nächstes Buffet oder Picknick.

Mediterrane Käsestangen - Herzhafte Snacks am Vortag zubereiten

Diese mediterranen Gemüsespieße sind das perfekte Fingerfood für deine nächste Party. Sie sind vegetarisch, kalt servierbar und schnell zubereitet.

Mediterraner Gemüsespieß - Frisches Fingerfood für jeden Anlass

Diese Spinat-Feta-Röllchen sind das ideale vegetarische Fingerfood für deinen nächsten Brunch. Mit knusprigem Filoteig und einer würzigen Füllung aus Spinat und Feta.

Spinat-Feta-Röllchen - Vegetarisches Fingerfood für den Brunch

Entdecken Sie unser Rezept für ein aromatisches Fingerfood mit Avocado und Feta. Eine perfekte Kombination für jedes Buffet oder als Snack zwischendurch.

Pinienkerne

Rezepte