Basische Gemüsepfanne - Einfaches und gesundes Rezept

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Basische Gemüsepfanne mit Zucchini, Paprika, Aubergine, Brokkoli und Karotten.

Basische Gemüsepfanne mit Zucchini, Paprika, Aubergine, Brokkoli und Karotten.
Vorbereiten15 min
Zubereiten20 min
Gesamt35 min
8 / 10
Ernährwert
2,50€
~ Preis pro Portion

Diese basische Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Probieren Sie unser Rezept aus und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten (für 2 Portionen)

  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Aubergine
  • 1 Handvoll Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Das Gemüse hinzufügen und für ca. 10 Minuten braten.

Schritt 3

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse hinzufügen. Mit Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und für weitere 5 Minuten braten.

Schritt 4

Die Gemüsepfanne auf Teller verteilen und heiß servieren.

Fazit

Diese basische Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Eine tolle Möglichkeit, um eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!