Käsebällchen mit Pesto-Dip - Perfektes Fingerfood zu Wein

Wenn du auf der Suche nach dem perfekten Fingerfood zu Wein bist, dann sind diese knusprigen Käsebällchen mit Pesto-Dip genau das Richtige für dich! Einfach zuzubereiten und ein Hit bei jeder Weinverkostung.

Zutaten (4-6 Portionen)

Für die Käsebällchen

• 250g geriebener Mozzarella
• 50g geriebener Parmesan
• 1 Ei
• 50g Semmelbrösel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer
• Mehl zum Bestäuben
• Öl zum Frittieren

Für den Pesto-Dip

• 50g frisches Basilikum
• 2 Knoblauchzehen
• 50g geriebener Parmesan
• 50g Pinienkerne
• 100ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Für die Käsebällchen alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf einem bemehlten Teller ablegen.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen. Die Käsebällchen vorsichtig ins heiße Öl geben und ca. 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3

Für den Pesto-Dip alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.

Schritt 4

Die fertigen Käsebällchen auf einer Platte anrichten und mit dem Pesto-Dip servieren.

Fazit

Diese knusprigen Käsebällchen sind das perfekte Fingerfood zu Wein! Einfach zuzubereiten und ein echter Hit bei jeder Weinverkostung. Der frische Pesto-Dip rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.