Frische Gurkenhäppchen mit Frischkäse - Vegetarische Fingerfood-Idee für den Sommer

Diese frischen und gesunden Gurkenhäppchen eignen sich perfekt als vegetarisches Fingerfood für warme Sommertage. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jeder Party.

Zutaten (4-6 Portionen)

• 1 große Gurke
• 150 g Frischkäse
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• 1 EL gehackter Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Cherrytomaten, Oliven oder andere Gemüse-Sticks zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurke waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Teelöffel vorsichtig die Mitte jeder Gurkenscheibe aushöhlen, so dass kleine Vertiefungen entstehen, um den Frischkäse aufzunehmen.

Schritt 2

In einer Schüssel Frischkäse, Schnittlauch, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 3

Den Frischkäse mit einem Teelöffel in die Gurkenhäppchen füllen und glatt streichen. Optional können kleine Gemüse-Sticks wie Cherrytomaten oder Oliven als Garnierung auf die Häppchen gesteckt werden.

Schritt 4

Die Gurkenhäppchen auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

Fazit

Diese frischen Gurkenhäppchen mit Frischkäse sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt als vegetarisches Fingerfood für warme Sommertage und sind ein echter Hingucker auf jeder Party.