Erfrischender Gurkensalat mit Joghurtdressing - Das perfekte Sommerrezept
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Erfrischender Gurkensalat mit Joghurtdressing.
Erfrischender Gurkensalat mit Joghurtdressing - Das perfekte Sommerrezept
Zutaten (für 4 Portionen)
- 2 Gurken
- 2 Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 150g Naturjoghurt
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Die Gurken waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
Die Petersilie und den Dill waschen und fein hacken.
Schritt 3
Für das Dressing den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Gurken, Tomaten und rote Zwiebel in eine Schüssel geben und das Joghurtdressing darüber geben. Alles gut durchmischen.
Schritt 5
Den Gurkensalat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 6
Den Gurkensalat mit frischer Petersilie und Dill garnieren und kalt servieren.
Fazit
Unser erfrischender Gurkensalat mit Joghurtdressing ist das ideale Sommergericht. Er ist schnell zubereitet, leicht und erfrischend und passt perfekt zu jeder Grillparty oder einfach als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus Gurke, Tomate und Joghurt-Dressing ist die perfekte Beilage für einen heißen Sommertag. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem schnellen und einfachen Rezept überzeugen!