Herzhafter Hefeteig-Snack - Leckeres Rezept für Zwischendurch

Dieser herzhafte Hefeteig-Snack ist perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Snack auf jeder Party. Der knusprige Teig ist gefüllt mit Speck, Paprika und Käse und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Zutaten (4 Portionen)

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Würfel Hefe
• 1 EL Olivenöl
• 120 ml lauwarmes Wasser

Für die Füllung:

• 100 g Speck, gewürfelt
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 100 g geriebener Käse
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1:

Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. In der Mitte eine Mulde formen. Hefe in 120 ml lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. Mit einer Gabel das Mehl von außen nach innen einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 2:

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Anschließend zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel legen. Abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 3:

Den Teig erneut durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Auf die eine Hälfte des Rechtecks den Speck, die Paprika und den Käse verteilen. Mit Thymian, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Die andere Hälfte des Rechtecks darüberklappen und die Ränder zusammendrücken.

Schritt 4:

Den gefüllten Teig in kleine Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen und für weitere 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 5:

Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Snacks für 15-20 Minuten goldbraun backen.

Fazit

Dieser herzhafte Hefeteig-Snack ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Die Kombination aus knusprigem Teig, würzigem Speck, knackiger Paprika und cremigem Käse macht ihn zu einem perfekten Snack für zwischendurch oder als Fingerfood auf jeder Party.