Mediterrane Pesto-Tomaten-Häppchen - Perfekt für ein Picknick im Grünen

Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Snack für Ihr nächstes Picknick im Grünen sind, dann sind diese mediterranen Pesto-Tomaten-Häppchen genau das Richtige für Sie. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach herrlich.

Zutaten (für 12 Stück)

• 12 Kirschtomaten
• 12 Cocktailtomaten
• 1/2 Baguette
• 2 EL Pesto alla Genovese
• 30 g geriebener Parmesan
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL frisch gehackter Basilikum
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Die Kirschtomaten und Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2

Das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Schritt 4

Die gebratenen Brotscheiben mit Pesto bestreichen.

Schritt 5

Die Tomatenhälften auf die Brotscheiben legen und mit Parmesan bestreuen.

Schritt 6

Die Häppchen mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer garnieren.

Fazit

Diese mediterranen Pesto-Tomaten-Häppchen sind einfach perfekt für ein Picknick im Grünen. Sie sind schnell zuzubereiten und schmecken einfach herrlich. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen leckeren Snack mit Freunden oder Familie!