Mediterranes Fingerfood für eine Weinprobe
- Published on
Mediterranes Fingerfood-Buffet für eine Weinprobe mit verschiedenen kalten Snacks.
Zutaten (6-8 Portionen)
Für die Oliven-Tapenade
- 200 g Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Oregano
- 2 EL Olivenöl
Für die Tomaten-Mozzarella-Spieße
- 500 g Kirschtomaten
- 250 g Mozzarella
- 1/2 Bund Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Für die gefüllten Paprika
- 4 Paprikaschoten
- 250 g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Für die Zucchini-Röllchen
- 2 Zucchini
- 150 g Frischkäse
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Oliven-Tapenade
Schritt 1
Die Oliven, den Knoblauch und den Oregano im Mixer pürieren.
Schritt 2
Das Olivenöl hinzufügen und nochmals pürieren.
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Schritt 1
Die Kirschtomaten halbieren. Den Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Basilikum fein hacken.
Schritt 3
Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf Spieße stecken.
Schritt 4
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gefüllte Paprika
Schritt 1
Die Paprikaschoten halbieren und entkernen.
Schritt 2
Den Frischkäse mit der gehackten Petersilie und der gepressten Knoblauchzehe vermengen.
Schritt 3
Die Paprikahälften mit dem Frischkäse füllen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchini-Röllchen
Schritt 1
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Frischkäse mit dem gehackten Schnittlauch vermengen.
Schritt 3
Die Zucchinischeiben mit dem Frischkäse bestreichen und aufrollen.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten
Das mediterrane Fingerfood-Buffet auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Dazu passt ein leckerer Rotwein. Guten Appetit!
Fazit
Unser mediterranes Fingerfood-Buffet ist perfekt für eine Weinprobe geeignet. Die verschiedenen kalten Snacks sind schnell zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Party-Snacks. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!