Mini-Pizza Bites – Knusprige Pizzateig Fingerfood Snacks

Diese Mini-Pizza Bites sind ein leckeres und einfaches Fingerfood, das auf jeder Party der Renner sein wird. Knuspriger Pizzateig, saftige Tomatensoße und leckerer Käse - was will man mehr?

Zutaten (für 24 Mini-Pizza Bites)

Für den Pizzateig:

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 150 ml lauwarmes Wasser

Für die Tomatensoße:

• 200 g passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer

Für die Mini-Pizza Bites:

• 100 g geriebener Mozzarella
• 1 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter, gehackt
• Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung

Schritt 1

Für den Pizzateig das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe hineinbröseln und mit etwas lauwarmem Wasser verrühren. Das Salz, das Olivenöl und das restliche Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Für die Tomatensoße das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.

Schritt 3

Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas kleine Kreise ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 4

Die Tomatensoße auf den Teigkreisen verteilen und mit Mozzarella, Paprika, Zwiebelringen und gehacktem Basilikum belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.

Schritt 5

Die Mini-Pizza Bites im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Fazit

Diese Mini-Pizza Bites sind ein echter Party-Hit und eignen sich perfekt als Fingerfood. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken super lecker. Der knusprige Pizzateig und die saftige Tomatensoße harmonieren perfekt mit dem Käse und den Gemüsezutaten. Probiere es doch einfach mal aus und begeistere deine Gäste mit diesem köstlichen Snack!