Hackbällchen in Tomatensoße - Schnelles Buffet für Gäste

Zutaten (für 20-25 Stück)

Für die Hackbällchen:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 50 g Semmelbrösel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl zum Braten

Für die Tomatensoße:

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

Für die Hackbällchen das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbröseln, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.

Schritt 2

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3

Für die Tomatensoße in derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch im restlichen Olivenöl glasig braten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten lassen.

Schritt 4

Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen. Die Soße bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

Schritt 5

Die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Tomatensoße nochmals ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

Schritt 6

Die Hackbällchen in Tomatensoße auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Warm servieren.

Fazit

Unsere Hackbällchen in Tomatensoße sind das ideale Rezept für ein schnelles und leckeres Buffet für Gäste. Die Zubereitung ist einfach und die Kombination aus würzigen Hackbällchen und fruchtiger Tomatensoße wird jeden begeistern. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine köstliche und ansprechende Mahlzeit auf den Tisch. Guten Appetit!