Spaghetti Carbonara - Ein klassisches italienisches Kochrezept

Wenn Sie auf der Suche nach einem klassischen italienischen Rezept sind, dann ist unser Spaghetti Carbonara genau das Richtige für Sie. Mit Speck und Parmesan verfeinert, sind diese Spaghetti nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker.

Zutaten (4 Portionen)

• 400g Spaghetti
• 200g Speck, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Eigelb
• 1 Ei
• 100g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1

Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser gemäß Packungsanleitung al dente.

Schritt 2

In einer Pfanne den Speck und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln glasig sind.

Schritt 3

In einer Schüssel das Eigelb und das Ei verquirlen. Dann den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut mischen.

Schritt 4

Die Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne mit dem Speck und den Zwiebeln geben. Alles gut mischen.

Schritt 5

Nun die Eier-Käse-Mischung in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und alles noch für 1-2 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce cremig wird.

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Die Spaghetti Carbonara auf Teller verteilen und mit Petersilie garnieren.

Fazit

Unser Spaghetti Carbonara ist ein klassisches italienisches Rezept, das einfach zuzubereiten und super lecker ist. Probieren Sie es aus und genießen Sie das Aroma von Speck und Parmesan in jedem Bissen. Buon Appetito!