Vegane Gemüse-Wraps als Fingerfood

Diese veganen Gemüse-Wraps sind der perfekte Snack für jede Party oder ein schnelles Mittagessen. Sie sind einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack.

Zutaten (4-6 Portionen)

• 6 große Wraps
• 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Karotten, geraspelt
• 1 kleine Rote Bete, geraspelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander, gehackt
• 1 EL Petersilie, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1:

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Dann die Paprikastreifen, Zucchinischeiben, geraspelten Karotten und Rote Bete hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 2:

Die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander) hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten. Dann die Petersilie und den Ahornsirup unterrühren.

Schritt 3:

Die Wraps auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und das Gemüse darauf verteilen. Anschließend die Wraps von unten nach oben rollen und in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 4:

Die Gemüse-Wrap-Scheiben auf eine Servierplatte legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Fazit

Diese veganen Gemüse-Wraps sind ein gesunder und leckerer Snack für jede Party oder ein schnelles Mittagessen. Sie sind vollgepackt mit Geschmack und einfach zuzubereiten. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!