Zitronen-Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln – Ein einfaches Hobbykoch-Rezept zum Genießen

Dieses Rezept für Zitronen-Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln ist perfekt für Hobbyköche, die ein leckeres und gesundes Gericht zaubern wollen. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und knusprigen Kartoffeln wird dich begeistern.

Zutaten (4 Portionen)

Für das Zitronen-Hähnchen

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Zitronen, Saft und Schale
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Für die Rosmarinkartoffeln

• 1 kg Kartoffeln
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Für das Gemüse

• 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 2 Tomaten, in Würfel geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem Backblech verteilen. Im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Hähnchenfleisch in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zitronenschale, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren.

Schritt 3

In einer Pfanne das Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Etwa 10-12 Minuten pro Seite.

Schritt 4

In einer separaten Pfanne das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze anbraten, bis es weich ist.

Schritt 5

Das Zitronen-Hähnchen mit den Rosmarinkartoffeln und dem gebratenen Gemüse auf einem Teller servieren und genießen.

Fazit

Dieses Zitronen-Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln ist ein einfaches und köstliches Hobbykoch-Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest. Das saftige Hähnchenfleisch mit der frischen Zitronennote passt perfekt zu den knusprigen Kartoffeln und dem würzigen Gemüse. Ein absoluter Genuss!