
Die Quiche Lorraine ist ein klassischer französischer Partysnack und eine köstliche Vorspeise für Ihre nächste Party. Mit diesem Rezept können Sie schnell und einfach eine traditionelle Quiche Lorraine zubereiten.

## Zutaten (6 Portionen)

### Für den Mürbeteig:

- 200 g glutenfreies Mehl
- 100 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 2-3 EL eiskaltes Wasser

### Für die Füllung:

- 200 g Speck, gewürfelt
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 150 ml Sahne
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL frischer Thymian, gehackt

## Zubereitung

### Schritt 1

Für den Mürbeteig das Mehl, die Butter, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig kneten. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

### Schritt 2

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Quiche- oder Tarteform mit Butter einfetten.

### Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die vorbereitete Form legen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen blindbacken.

### Schritt 4

Währenddessen den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich und glasig sind.

### Schritt 5

In einer Schüssel die Eier, Milch, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian verquirlen.

### Schritt 6

Den gebackenen Teigboden aus dem Ofen nehmen und die Speck-Zwiebel-Mischung darauf verteilen. Die Eiermischung darüber gießen.

### Schritt 7

Die Quiche Lorraine für weitere 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.

### Schritt 8

Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

## Fazit

Mit diesem Rezept für eine klassische französische Quiche Lorraine können Sie Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Party begeistern. Die herzhafte Speck-Zwiebel-Füllung in Kombination mit dem knusprigen Mürbeteig ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der französischen Küche verzaubern!


Entdecken Sie das Rezept für die klassische französische Quiche Lorraine - perfekt für Ihre nächste Party!

Klassische Quiche Lorraine - Französische Partysnacks


Wenn du schnell und einfach leckere Häppchen für deine Gäste zaubern möchtest, sind diese Mini-Quiches genau das Richtige für dich. Die kleinen herzhaften Törtchen sind perfekt als Fingerfood oder als kleine Vorspeise geeignet und lassen sich in kürzester Zeit zubereiten.

## Zutaten (für 12 Mini-Quiches)

- 150g Mürbeteig
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 50g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss

## Zubereitung

### Schritt 1

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

### Schritt 2

Rolle den Mürbeteig aus und steche mit einem runden Ausstecher (ca. 10cm Durchmesser) 12 Kreise aus. Lege die Teigkreise in eine gefettete Muffinform und drücke den Teig leicht an den Rändern hoch.

### Schritt 3

Erhitze eine Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel und Paprika darin bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.

### Schritt 4

Vermische in einer Schüssel die Eier und die Milch und würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

### Schritt 5

Verteile die Zwiebel-Paprika-Mischung gleichmäßig auf die Mürbeteigböden und gieße die Ei-Milch-Mischung darüber.

### Schritt 6

Streue den geriebenen Käse auf die Mini-Quiches und backe sie im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

### Schritt 7

Lasse die Mini-Quiches etwas abkühlen und nimm sie dann aus der Muffinform heraus.

### Schritt 8

Serviere die Mini-Quiches warm oder kalt als schnelle Häppchen für deine Gäste.

## Fazit

Mit diesem Rezept für Mini-Quiches hast du im Handumdrehen leckere und schnelle Häppchen für deine Gäste gezaubert. Die herzhaften Törtchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und ein echter Hingucker auf jeder Party.


Mit diesem Rezept für Mini-Quiches zauberst du im Handumdrehen leckere und schnelle Häppchen für deine Gäste. Perfekt als Fingerfood oder kleine Vorspeise.

Mini-Quiches - Schnelle Häppchen für Gäste


## Zutaten (4 Portionen)

### Für den Mürbeteig

- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz

### Für die Füllung

- 150 g Ziegenkäse
- 2 frische Feigen
- 1 EL Honig
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 50 g Rucola
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Mürbeteig

#### Schritt 1

Das Mehl, die kalte Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und alles mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten.

#### Schritt 2

Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

### Füllung

#### Schritt 1

Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden. Die Feigen waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

#### Schritt 2

Den Ziegenkäse mit Honig und Thymian vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 3

Den Rucola waschen und trocken schleudern. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

### Fingerfood

#### Schritt 1

Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 8 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.

#### Schritt 2

Die Mürbeteigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

#### Schritt 3

Die Ziegenkäsefüllung auf die Mürbeteigkreise verteilen und mit den Feigenscheiben belegen.

#### Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten goldbraun backen.

#### Schritt 5

Die Mürbeteig-Fingerfood mit Rucola garnieren und servieren.

## Anrichten

Die knusprigen Mürbeteig-Fingerfood auf einer Platte oder einem Teller anrichten und mit frischem Rucola garnieren. Servieren Sie das Fingerfood als Snack oder Vorspeise und genießen Sie den köstlichen Geschmack von Ziegenkäse und Feigen.

## Fazit

Unser Rezept für knuspriges Mürbeteig-Fingerfood mit Ziegenkäse und Feigen ist einfach zuzubereiten und bietet eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Snacks. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, cremigem Ziegenkäse und süßen Feigen ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem mediterranen Fingerfood verzaubern!


Entdecken Sie unser Rezept für knuspriges Mürbeteig-Fingerfood mit einer leckeren Ziegenkäse-Füllung und frischen Feigen. Perfekt als Snack oder Vorspeise für jede Party oder ein gemütliches Abendessen.

Knuspriges Mürbeteig-Fingerfood mit Ziegenkäse und Feigen


Mini-Quiches mit Schinken und Käse - Perfektes Fingerfood für das Kuchenbuffet

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Rolle Fertigteig für Mürbeteig
- 100g gekochter Schinken, gewürfelt
- 50g geriebener Käse
- 2 Eier
- 100ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

#### Schritt 2
Die Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

#### Schritt 3
Den Fertigteig ausrollen und Kreise ausstechen, die etwas größer sind als die Mulden der Muffinform.

#### Schritt 4
Die Kreise in die Mulden legen und leicht andrücken.

#### Schritt 5
Den Schinken und den geriebenen Käse auf die Teigböden verteilen.

#### Schritt 6
Die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

#### Schritt 7
Die Eimasse vorsichtig auf die Schinken-Käse-Mischung gießen.

#### Schritt 8
Die Mini-Quiches im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Diese Mini-Quiches mit Schinken und Käse sind ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet und eignen sich auch als schnelles Fingerfood für Partys oder Picknicks. Die herzhaften Küchlein sind schnell zubereitet und lassen sich nach Belieben mit anderen Zutaten wie Gemüse oder Pilzen variieren. Für eine glutenfreie Variante kann der Teig einfach durch einen glutenfreien Mürbeteig ersetzt werden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem leckeren Rezept überzeugen!


Diese Mini-Quiches mit Schinken und Käse sind ideal für ein Kuchenbuffet oder als schnelles Fingerfood. Die kleinen, herzhaften Küchlein sind schnell zubereitet und ein echter Hingucker auf jeder Party.

Mini-Quiches mit Schinken und Käse - Perfektes Fingerfood für das Kuchenbuffet


Diese Mini-Quiches sind der perfekte herzhafte Snack für deine nächste Party! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

## Zutaten (für 24 Stück)

- 200 g Mürbeteig
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Paprika, fein gehackt
- 2 hartgekochte Eier, fein gehackt
- 50 g geriebener Käse
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 1 EL Maisstärke
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Mürbeteig ausrollen und mit einem Ausstecher oder einem Glas 24 Kreise ausstechen. Diese in eine Muffinform drücken und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

#### Schritt 2
Die Zwiebeln und die Paprika in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Die gehackten Eier hinzufügen und kurz mitbraten.

#### Schritt 3
Die Gemüsemischung auf die Mürbeteigkreise verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

#### Schritt 4
In einer Schüssel die Milch, Eier, Maisstärke und Gewürze verrühren und über die Mini-Quiches gießen.

#### Schritt 5
Die Mini-Quiches im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

#### Schritt 6
Mit Petersilie garnieren und servieren.

Die Mini-Quiches können warm oder kalt serviert werden und sind ein herzhafter Snack, der bei keiner Party fehlen darf!

## Fazit

Diese Mini-Quiches sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt als herzhafte Snacks für die nächste Party geeignet. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Buffet. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem herzhaften Genuss verführen!


Diese Mini-Quiches sind der perfekte herzhafte Snack für deine nächste Party! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

Mini-Quiches - Kleine Party Snacks zum Genießen


Diese Ziegenkäse-Birnen-Tartelettes sind das perfekte Fingerfood für einen gemütlichen Weinabend mit Freunden. Knuspriger Mürbeteig, cremiger Ziegenkäse und süße Birnen - eine perfekte Kombination!

## Zutaten (für 12 Tartelettes)

### Für den Mürbeteig:

- 200 g Mehl
- 100 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz

### Für die Füllung:

- 150 g Ziegenfrischkäse
- 2 Birnen, reif
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Schritt 1

Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

### Schritt 2

In der Zwischenzeit den Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Birnen waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

### Schritt 3

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 8 cm Durchmesser) zwölf Kreise ausstechen und in eine gefettete Muffinform legen.

### Schritt 4

Den Ziegenfrischkäse auf den Teigboden verteilen und die Birnenwürfel darauf geben. Thymianblätter darüber streuen.

### Schritt 5

Die Tartelettes im vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

## Fazit

Diese Ziegenkäse-Birnen-Tartelettes sind ein echter Genuss und das perfekte Fingerfood für einen gemütlichen Weinabend mit Freunden. Die süße Birne harmoniert perfekt mit dem cremigen Ziegenkäse und dem knusprigen Mürbeteig. Ein Highlight auf jeder Party!


Diese Ziegenkäse-Birnen-Tartelettes sind das perfekte Fingerfood für einen gemütlichen Weinabend mit Freunden. Knuspriger Mürbeteig, cremiger Ziegenkäse und süße Birnen - eine perfekte Kombination!

Ziegenkäse-Birnen-Tartelettes - Perfektes Fingerfood für den Weinabend

Entdecken Sie hier ein schnelles und einfaches Rezept für knusprige Mini-Quiches mit Schinken und Käse. Ideal als Fingerfood zum Abschied im Büro.

Knusprige Mini-Quiches mit Schinken und Käse - Perfektes Fingerfood zum Abschied im Büro

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Mini-Lachs-Quiches, perfekt als Fingerfood für den Sektempfang bei Hochzeiten.

Mini-Lachs-Quiches - Perfektes Fingerfood für den Sektempfang bei Hochzeiten

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für herzhafte Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln. Ideal als Fingerfood zum Brunch!

Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln - Perfektes Fingerfood zum Brunch

Unsere Käse-Schinken-Stangen sind ein herzhaftes Fingerfood aus Mürbeteig und eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder für Partys. Einfach zuzubereiten und super lecker!

Käse-Schinken-Stangen - Herzhaftes Fingerfood aus Mürbeteig

Unsere Mini-Rotkohl-Tartelettes mit Ziegenkäse sind das perfekte Fingerfood für die Weihnachtsfeier. Der knusprige Mürbeteig trifft auf den fein-säuerlichen Rotkohl und den milden Ziegenkäse - ein Geschmackserlebnis für Jedermann.

Mini-Rotkohl-Tartelettes mit Ziegenkäse - Perfektes Fingerfood für die Weihnachtsfeier

Diese Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln sind das perfekte Fingerfood für den Brunch. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich.

Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln - Perfektes Fingerfood für den Brunch

Unsere Mini-Quiches mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Fingerfood für jede Babyparty. Knuspriger Mürbeteig trifft auf sahnige Füllung mit würzigem Ziegenkäse und süßen getrockneten Tomaten - ein Geschmackserlebnis für jedermann.

Mini-Quiches mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten - Schnelles Fingerfood für jede Babyparty

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Mini-Quiches mit Ziegenkäse und Tomaten. Ideal als Fingerfood für Hochzeitsbuffets!

Mini-Quiches mit Ziegenkäse und Tomaten - Perfektes Fingerfood für Hochzeitsbuffets

Entdecken Sie unser schnelles und einfaches Rezept für pikante Mini-Quiches mit Speck und Zwiebeln. Ideal als herzhafte kleine Snacks für jede Party oder als Appetizer.

Muerbeteig

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Rezepte

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