Käse-Schinken-Muffins - Schnelle Häppchen zum Sektfrühstück

Käse-Schinken-Muffins - Schnelle Häppchen zum Sektfrühstück

Zutaten (für 12 Stück)

• 200 g Schinkenwürfel
• 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 2

Die Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Öl kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Schritt 3

In einer Schüssel die Eier und Milch verquirlen. Das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 4

Die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse unter den Teig heben und alles gut vermengen.

Schritt 5

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Schritt 6

Die Käse-Schinken-Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Fazit

Unsere Käse-Schinken-Muffins sind ein echtes Geschmackserlebnis und eignen sich perfekt als schnelle Häppchen zum Sektfrühstück oder Brunch. Der saftige Schinken harmoniert perfekt mit dem würzigen Käse und der frische Schnittlauch rundet das Ganze ab. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept überzeugen!