Knusprige Falafel - Perfektes Fingerfood zum Mitnehmen

Diese knusprigen Falafel sind das perfekte Fingerfood zum Mitnehmen und unterwegs genießen. Einfach selbstgemacht und super lecker!

Zutaten (für ca. 20 Stück)

• 200 g Kichererbsen, gekocht oder aus der Dose
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• Sonnenblumenöl zum Frittieren

Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel oder im Mixer grob pürieren.

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Gewürze zu den Kichererbsen geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Das Mehl und die Semmelbrösel hinzufügen und alles zu einer formbaren Masse kneten. Falls die Masse zu feucht ist, noch etwas Mehl oder Semmelbrösel hinzufügen.

Schritt 4

Aus der Masse kleine Bällchen oder flache Patties formen.

Schritt 5

Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Falafel darin goldbraun und knusprig frittieren.

Schritt 6

Die fertigen Falafel auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Fazit

Diese knusprigen Falafel sind nicht nur super lecker, sondern auch das perfekte Fingerfood zum Mitnehmen für unterwegs. Ob für ein Picknick im Park oder als Snack auf einer Party - sie sind einfach herzustellen und immer wieder ein Genuss. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem orientalischen Geschmackserlebnis verführen!