Knusprige Kartoffel-Speck-Röllchen - Fingerfood aus dem Ofen

Diese knusprigen Kartoffel-Speck-Röllchen sind das perfekte Fingerfood aus dem Ofen. Mit knusprigem Blätterteig, würzigen Kartoffeln und herzhaftem Speck sind sie unwiderstehlich lecker und einfach zuzubereiten.

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 100 g Speckwürfel
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 Eigelb
• Sesam zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Schritt 2

Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 3

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.

Schritt 4

Die Kartoffel-Speck-Mischung auf die Blätterteigquadrate verteilen und zu Röllchen aufrollen. Die Enden des Blätterteigs gut andrücken.

Schritt 5

Die Röllchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Schritt 6

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Fazit

Diese knusprigen Kartoffel-Speck-Röllchen sind einfach zuzubereiten und perfekt als Fingerfood aus dem Ofen. Ob als Vorspeise oder Snack auf der nächsten Party, sie werden garantiert alle Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis überzeugen!