Mediterrane Gemüsesticks - Party Fingerfood kalt

Diese mediterranen Gemüsesticks sind das perfekte Fingerfood für deine nächste Party! Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 2 Karotten
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 2 EL Pinienkerne

Für den Dip:

• 150 g Sojajoghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Zitrone
• 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten, Gurke und Paprika waschen und in lange, dünnere Sticks schneiden.

Schritt 2

Das Olivenöl in eine kleine Schüssel geben und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Die Gemüsesticks damit marinieren.

Schritt 3

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und über die Gemüsesticks streuen.

Schritt 4

Für den Dip den Sojajoghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch fein hacken und dazugeben. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls in den Joghurt rühren. Die Kräuter fein hacken und ebenfalls untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die mediterranen Gemüsesticks zusammen mit dem Dip servieren.

Fazit

Diese mediterranen Gemüsesticks sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt als Fingerfood für die nächste Party geeignet. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Buffet. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem köstlichen Fingerfood verführen!