Mini Quiches - Das ideale Fingerfood zum Vorbereiten

Wenn Sie nach einem einfachen Rezept für Fingerfood suchen, das Sie schon am Vortag zubereiten können, dann sind Mini Quiches die perfekte Wahl! Mit nur wenigen Zutaten können Sie diese leckeren herzhaften Tartes in Windeseile vorbereiten und am nächsten Tag servieren.

Zutaten (für 24 Mini Quiches)

• 2 Blätterteig-Rollen
• 3 Eier
• 150 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 100 g Schinkenwürfel
• Salz
• Pfeffer
• Thymian

Zubereitung

Schritt 1:

Den Blätterteig ausrollen und in kleine Kreise schneiden. Diese in eine gefettete Muffinform drücken und im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 2:

Die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne anbraten.

Schritt 3:

Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den geriebenen Käse dazugeben und gut mischen.

Schritt 4:

Die Paprika-, Zwiebel- und Schinkenmischung auf die vorbereiteten Blätterteig-Kreise verteilen.

Schritt 5:

Die Eier-Käse-Mischung in die Förmchen gießen.

Schritt 6:

Die Mini Quiches im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.

Schritt 7:

Die Mini Quiches aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Fazit

Mini Quiches sind eine einfache und leckere Möglichkeit, Fingerfood am Vortag vorzubereiten. Diese kleinen Tartes können Sie nach Belieben variieren und mit verschiedenen Zutaten füllen. Perfekt für Parties oder als Snack zwischendurch.