Pizza-Muffins - Fingerfood für unterwegs

Diese Pizza-Muffins sind das perfekte Fingerfood für unterwegs - einfach zu machen und lecker im Geschmack. Mit diesem Rezept können Sie schnell und einfach eine köstliche Mahlzeit für unterwegs zubereiten.

Zutaten (für 12 Muffins)

• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 75 ml Öl
• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g Tomatenmark
• 50 g getrocknete Tomaten
• 1 EL Oregano
• 1 EL Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 2

In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker vermengen.

Schritt 3

In einer zweiten Schüssel die Eier, die Milch und das Öl verquirlen.

Schritt 4

Die fein gehackten getrockneten Tomaten, das Tomatenmark, den geriebenen Mozzarella und die Gewürze hinzufügen und alles gut mischen.

Schritt 5

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermengen.

Schritt 6

Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

Schritt 7

Die Muffins für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 8

Die Pizza-Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 9

Die fertigen Muffins aus den Förmchen nehmen und servieren.

Fazit

Diese Pizza-Muffins sind das perfekte Fingerfood für unterwegs - einfach zu machen und lecker im Geschmack. Mit diesem Rezept können Sie schnell und einfach eine köstliche Mahlzeit für unterwegs zubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesen leckeren Muffins begeistern!