Rote-Bete-Crostini - Ein kreatives Häppchen für jeden Anlass

Diese Rote-Bete-Crostini sind ein einfaches, aber kreatives Häppchen, das sich perfekt für jede Party oder als Vorspeise eignet. Die rote Bete verleiht den Crostinis ihre kräftige Farbe und einen würzigen Geschmack, der durch den Ziegenfrischkäse und die Walnüsse abgerundet wird.

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 kleines Baguette
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Rote Bete (gekocht)
• 100 g Ziegenfrischkäse
• 50 g Walnüsse
• Ein paar Zweige frischer Thymian
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Das Baguette in 12 Scheiben schneiden und im Ofen bei 180°C für 5-7 Minuten goldbraun rösten.
2. Die Knoblauchzehe halbieren und die gerösteten Brotscheiben damit einreiben.
3. Die gekochten Rote Beten in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
4. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
5. Den Ziegenfrischkäse mit einer Gabel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gerösteten Brotscheiben mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen und darauf die gewürfelte Rote Bete verteilen.
7. Die gerösteten Walnüsse darüberstreuen und mit ein paar Thymianblättchen garnieren.

Fazit

Diese Rote-Bete-Crostini sind eine kreative und leckere Variante von klassischen Crostinis. Die kräftige Farbe und der würzige Geschmack der roten Bete verleihen dem Häppchen das gewisse Etwas und machen es zu einem wahren Hingucker auf jeder Party.