Vegetarische Quinoa Bites - Leckeres Rezept für eine Party oder als Snack

Wenn Sie nach einem leckeren vegetarischen Fingerfood suchen, dann sind unsere Quinoa Bites genau das Richtige für Sie. Mit Quinoa, Gemüse und Käse gefüllt, sind diese Bites nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker.

Zutaten (4 Portionen)

• 1 Tasse Quinoa
• 2 Tassen Wasser
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• 1/2 Tasse püriertes Gemüse (Karotten, Zucchini oder Brokkoli)
• 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Ei

Zubereitung

Schritt 1

Quinoa in einem Sieb waschen und mit Wasser und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen wurde und der Quinoa weich ist.

Schritt 2

Den Quinoa abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Käse, püriertes Gemüse und Zwiebeln hinzufügen.

Schritt 3

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kurz anbraten, bis die Gewürze duften.

Schritt 4

Die Gewürzmischung zum Quinoa-Gemüse-Käse-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Das Ei hinzufügen und erneut gut durchmischen.

Schritt 5

Die Mischung in kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.

Schritt 6

Im Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen, bis die Bites goldbraun und knusprig sind.

Schritt 7

Die Quinoa Bites aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren Sie sie als Fingerfood auf Ihrer nächsten Party oder als Snack.

Fazit

Unsere vegetarischen Quinoa Bites sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und ein echter Hingucker auf jeder Party. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Snack.