Deftiges Gulasch - Ein klassisches Rezept für kalte Wintertage

Zutaten (4-6 Portionen)

• 1 kg Rindfleisch (z.B. aus der Keule oder Schulter)
• 2 Zwiebeln
• 2 rote Paprika
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Majoran
• 2 Lorbeerblätter
• 1 l Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer
• Sauerrahm zum Servieren

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln sowie Paprika grob hacken.
2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
3. Die Zwiebeln und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
4. Das Paprikapulver, Kümmel und Majoran hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Lorbeerblätter und die Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Das Gulasch bei niedriger Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich und zart ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sauerrahm servieren.

Anrichten

Das Gulasch in tiefen Tellern oder Schüsseln servieren und mit einem Klecks Sauerrahm garnieren. Dazu passt frisches Brot oder Kartoffeln.

Fazit

Unser deftiges Gulasch ist ein klassisches Rezept und perfekt für kalte Wintertage geeignet. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, Paprika und Gewürzen sorgt für ein wärmendes und sättigendes Essen, das der ganzen Familie schmeckt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den ungarischen Aromen verzaubern!