Knusprige Falafelbällchen mit Joghurt-Dip - Eine leckere Vorspeise für jeden Anlass

Diese knusprigen Falafelbällchen mit Joghurt-Dip sind eine perfekte Vorspeise oder ein köstliches Fingerfood für jede Party. Die knusprigen Bällchen aus Kichererbsen und Gewürzen werden mit einem cremigen Joghurt-Dip serviert und sind ein absoluter Genuss.

Zutaten (4 Portionen)

Für die Falafelbällchen:

• 1 Dose Kichererbsen (400g)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse Paniermehl
• Öl zum Frittieren

Für den Joghurt-Dip:

• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch, der Petersilie, den Gewürzen und etwas Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Alles zu einer glatten Masse verarbeiten.

Schritt 2

Die Masse in eine Schüssel geben und das Paniermehl hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.

Schritt 3

Kleine Bällchen aus der Masse formen und auf einen Teller legen.

Schritt 4

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Falafelbällchen darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 5

Für den Joghurt-Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Schritt 6

Die Falafelbällchen auf einem Teller anrichten und mit dem Joghurt-Dip servieren.

Fazit

Diese knusprigen Falafelbällchen mit Joghurt-Dip sind eine köstliche und gesunde Vorspeise oder ein leckeres Fingerfood für jede Party. Die Gewürze und Kräuter verleihen den Bällchen ein orientalisches Aroma und der cremige Joghurt-Dip rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen und dennoch köstlichen Gericht begeistern!